Questa torta alimentare tenera e umida a 2 strati del diavolo ti farà guadagnare grandi elogi. Il segreto della trama meravigliosa è la panna acida o il latticello. Una miscela omogenea di polvere di cacao e acqua calda aggiunge alla torta un ricco sapore di cioccolato.
Usa la tua glassa preferita per la torta. Una glassa bianca soffice o glassa seafoam sono entrambe buone scelte, o utilizzare una glassa di zucchero di base e confettieri dei confettieri . Se vuoi renderlo elegante, aggiungi dei trucioli di cioccolato o aggiungi la glassa al cioccolato con un po 'di glassa al cioccolato .
Cosa ti serve
- 2 tazze di farina per tutti gli usi, mescolate o setacciate prima della misurazione
- 1 cucchiaino di lievito per dolci
- 1/8 di cucchiaino di sale
- 1 tazza e mezzo di zucchero semolato
- 8 cucchiai di burro (ammorbidito)
- 2 uova grandi
- 3/4 tazza di panna acida (o latticello ben scosso)
- 1 cucchiaino di bicarbonato di sodio
- 1 tazza di cacao in polvere non zuccherato
- 1/2 tazza di acqua calda
- 1 cucchiaino di vaniglia
Come farlo
- Riscaldare il forno a 350 F (180 C / Gas Mark 4).
- Imburrare e infarinare due teglie da 9 pollici.
- In una ciotola, unire la farina, il lievito e il sale. Mescolare per fondere completamente
- In una terrina con un miscelatore elettrico, sbattere il burro e lo zucchero fino a renderlo leggero e spumoso. Aggiungere le uova, una alla volta, battendo bene dopo ogni aggiunta.
- Mescolare il bicarbonato con la panna acida o il latticello.
- Aggiungere gli ingredienti secchi al composto di burro e zucchero alternando con la miscela di panna acida; battere bene dopo ogni aggiunta.
- In una tazza o in una piccola ciotola, unire la polvere di cacao con l'acqua calda; mescolare fino a che liscio.
- Aggiungere la miscela di cacao e acqua calda alla pastella insieme alla vaniglia; battere fino a che liscio.
- Distribuire la pastella nelle teglie preparate.
- Cuocere per 30 o 40 minuti, o fino a quando la torta non si solleva quando viene leggermente sfiorata con un dito.
- Raffreddare in padelle su rack per 10 minuti. Rimuovere con attenzione le torte e raffreddare completamente sui cestelli.
- Gelo con cioccolato o glassa bianca soffice, o la tua glassa preferita.
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| calorie | 362 |
| Totalmente grasso | 19 g |
| Grassi saturi | 10 g |
| Grassi insaturi | 6 g |
| Colesterolo | 95 mg |
| Sodio | 423 mg |
| carboidrati | 47 g |
| Fibra alimentare | 1 g |
| Proteina | 3 g |