Facile torta alla fragola con crema di formaggio ricetta glassa

Questa semplice torta alla fragola (o cupcakes) inizia con un mix di torta bianca e una scatola di gelatina alla fragola. Le fragole fresche aiutano a insaporire la torta e la glassa cremosa. Utilizzare fragole scongelate fresche o congelate in questa ricetta.

Il mix gussied-up fa una bella torta o cupcakes, ed è perfetto per una festa di primavera o un dolce del fine settimana.

Cosa ti serve

Come farlo

  1. Riscaldare il forno a 350 F (180 C / Gas 4).
  2. Imburrare e infarinare due teglie rotonde da 8 o 9 pollici o due padelle da 12 tazze con fodere per cupcake.
  3. Unisci la miscela di torte e la polvere di gelatina in una grande ciotola.
  4. Sbattere l'olio vegetale, le uova, l'acqua e 3/4 di tazza di fragole.
  5. Dividere la pastella tra le due teglie preparate o tra le padelle foderate.
  6. Cuocere nel forno preriscaldato per 30 minuti per la torta o circa 18-20 minuti per i cupcakes, o fino a quando uno stuzzicadenti inserito nel centro risulta pulito.
  1. Raffreddare la torta o i tortini nella padella sui cestelli per circa 10 minuti. Rimuovere dalle pentole ai rack per raffreddare completamente.
  2. Per la glassa, sbattere il burro e la crema di formaggio in una terrina con un miscelatore elettrico fino a che liscio.
  3. Aggiungere la 1/4 di tazza di purè o purea di fragole e circa 5 tazze di zucchero dei confettieri. Battere fino a che liscio e cremoso. Aggiungere lo zucchero di più pasticceri, se necessario per addensare.
  4. Spargere la glassa tra gli strati di torta e quindi glassare la parte superiore e i lati della torta. O diffondere o convogliare la glassa sui cupcakes.

Nota: la ricetta originale prevedeva 1 tazza di olio. Ho avuto un ottimo riscontro su quella ricetta e alcuni che hanno pensato che fosse troppo oleoso o troppo umido. Ho fatto la ricetta illustrata con 1/2 tazza di olio e ho usato una glassa al formaggio cremoso con alcune delle fragole passate per colore e sapore.

Suggerimenti e variazioni

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Linee guida nutrizionali (per porzione)
calorie 243
Totalmente grasso 22 g
Grassi saturi 8 g
Grassi insaturi 10 g
Colesterolo 101 mg
Sodio 103 mg
carboidrati 3 g
Fibra alimentare 0 g
Proteina 10 g
(Le informazioni nutrizionali sulle nostre ricette sono calcolate utilizzando un database degli ingredienti e dovrebbero essere considerate una stima. I risultati individuali possono variare).