Questo semplice e gustoso pollo al forno è aromatizzato con ananas, zenzero candito e cipolle verdi. La ricetta è fatta con parti di pollo. Utilizzare fette di ananas fresche o in scatola o pezzi di ananas in questa ricetta.
Questo può essere fatto anche con cosce di pollo. Per la pelle croccante, rosolare prima i pezzi di pollo con una piccola quantità di olio sul piano di cottura. Oppure, quando il piatto è pronto, mettilo sotto la griglia finché il pollo e l'ananas non saranno leggermente dorati.
Cosa ti serve
- 1 cucchiaino di rosmarino essiccato, sbriciolato
- sale e pepe nero macinato fresco
- Parti di pollo da 3 a 4 sterline o seni spaccati
- 10 a 12 cipolle verdi, tagliate a fette sottili
- 1 tazza di succo d'ananas
- 2 cucchiaini di zenzero candito (cristallizzato) finemente tritato
- 4 fette di ananas, tagliate a metà
Come farlo
- Riscaldare il forno a 375 F (190 C / Gas 5). Foderare una teglia larga e poco profonda con un foglio o uno spray con uno spray da cucina antiaderente.
- Unire il sale, il pepe e il rosmarino; strofinare la miscela sulle parti di pollo per ricoprire a fondo.
- Mettere il pollo nella teglia preparata e cospargere con le cipolle verdi tritate.
- Mescolare il succo d'ananas e lo zenzero candito e versare sopra tutto.
- Cuocere, scoperto, per circa 45 a 55 minuti, o fino a quando il pollo è fatto. Imbastire con succhi più volte.
- Circa 10-15 minuti prima che il pollo sia pronto, riempilo con le fette di ananas.
- Servire il pollo con riso cotto caldo e fagiolini o broccoli al vapore.
Vedere la tabella delle temperature di carne e pollame
Suggerimenti esperti
Pollo croccante della pelle Strofinare il sale, il pepe e il rosmarino sui pezzi di pollo. Scaldare 2 cucchiai di olio vegetale in una padella pesante a fuoco medio. Mettere i pezzi di pollo nell'olio bollente e cuocere, girando, finché la pelle è dorata e croccante. Mettere il pollo nella teglia preparata e procedere con la ricetta.
Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
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calorie | 711 |
Totalmente grasso | 36 g |
Grassi saturi | 10 g |
Grassi insaturi | 14 g |
Colesterolo | 221 mg |
Sodio | 262 mg |
carboidrati | 25 g |
Fibra alimentare | 3 g |
Proteina | 71 g |