Ulteriori informazioni su cibo e cucina indiana
In hindi, la definizione di murg è pollo. Il pollo è utilizzato in molti piatti indiani e molti di questi piatti sono tra i più popolari piatti indiani.
Murg è anche conosciuto come murghi in hindi. Quindi se stai cercando una ricetta per questo, potresti volerlo
Alcuni dei piatti di pollo famosi in tutto il mondo includono pollo al burro, pollo Jalfreizi e pollo Tandoori .
In Butter Chicken, che è anche conosciuto come murgh makhani, il pollo viene servito in una salsa al curry leggermente speziata.
Il pollo è marinato in una miscela di panna e spezie e quelle spezie possono variare. Le spezie possono includere zenzero, limone, aglio, lime, coriandolo, cumino, peperoncino o curcuma. Il pollo viene solitamente cotto in un forno di argilla, ma può anche essere arrostito, grigliato o fritto in padella. La salsa al curry, ovviamente, include burro. Può essere addensato con pasta di anacardi. Crema, burro, peperoncini verdi, coriandolo o genugreek possono essere un contorno.
Chicken Jalfreizi o Jalfrezi ha alcune ortografie diverse, ma questa cucina indiana cinese prevede la frittura di pollo marinato in olio e spezie. Produce una salsa densa e secca che può essere mediamente speziata a estremamente calda. A volte, se il piatto è troppo piccante per le spezie, la gente beve birra con esso o lo abbina alla panna. Cipolla, cavolo, pomodoro e peperone sono alcuni degli ingredienti principali. Nell'Asia meridionale, il pollo jalfrezi è conosciuto come un pasto cinese cinese o pakistano indiano con metodi di cottura combinati dall'Asia meridionale e dalla Cina.
Il pollo Tandoori viene utilizzato come base in molte ricette di curry . È popolare in tutto il Pakistan, Malesia, Singapore, Indonesia, India e paesi occidentali. In poche parole, è un pollo arrostito che viene cotto con spezie e yogurt, ed è preparato in un tandoor (o forno di argilla) o su una griglia. Per iniziare, il pollo viene marinato in yogurt e condimenti masala tandoori.
Il peperoncino rosso in polvere e il pepe di cayenna gli danno una tonalità rossastra. Con più curcuma, però, può sembrare più aranciata. C'è un sapore affumicato in questo pasto indiano, che è nato nella zona del Punjab in India e in Pakistan erano indipendenti. Cucinare con un tandoori divenne estremamente popolare dopo il 1947. Alcune aree hanno ancora un tandoor di comunità.
Più cibo indiano Murg
Questi sono solo tre piatti murg indiani, ma altri sono piatti murg, ma altri lo sono Amritsari Murgh Makhani con pollo che è spalmato in una salsa di pomodoro cremosa e liscia. Chettinad di pollo può essere il piatto più piccante in India in quanto ha un sacco di spezie in una pasta di cocco. Non perdere lo Spicy Tangy Kadhai Chicken come preferito dagli amanti delle spezie, anche se il suo sapore agrodolce ha anche un bel calcio grazie ai peperoni, al limone, al tamarindo e al jaggery. Teekha Murg è un altro piatto speziato di pollo apprezzato dai buongustai indiani, dato che il pollo include i masala e viene cotto nell'olio di senape per un sapore ancora più piccante.