Pollo portoghese Crockpot

Questa ricetta ricca e saporita di antipasto è perfetta servita su riso caldo per intrattenere. La combinazione di salsiccia piccante, pollo , pomodori, cuori di carciofo e olive è festosa ed esotica, ma usa cibi che puoi trovare facilmente in qualsiasi negozio di alimentari. E poiché cuoce nel tuo fornello lento, non devi fare nulla una volta che il cibo è in cottura nell'apparecchio.

Il Chorizo ​​è una salsiccia spagnola abbastanza grassa, ma molto saporita. Soffriggere le cipolle e l'aglio nello sgocciolatoio lasciato nella padella dopo aver rosolato il chorizo. Trasformeranno un bel colore giallo arancione e assorbiranno il sapore delle salsicce.

Servi questa favolosa ricetta sul riso integrale cotto caldo. Abbinalo ad un'insalata verde con feta e funghi porcini affettati, o alla mia insalata di Pere e Verdi preferita, insieme ad un buon bicchiere di vino rosso spagnolo o portoghese.

Cosa ti serve

Come farlo

  1. In una casseruola media, cuoci il chorizo ​​fino a renderne un po 'grasso. Metti da parte il chorizo.
  2. Cuocere le cipolle e l'aglio nel recipiente di sgocciolamento fino a renderlo quasi tenero, circa 4 minuti.
  3. Unire la salsiccia, le cipolle, l'aglio, il pane colante, il pollo, i pomodori, l'origano, il pepe e il concentrato di pomodoro in un crockpot da 4 quartili; mescolare bene.
  4. Coprire il fornello lento e cuocere a fuoco basso per 7-9 ore o fino a quando il pollo è completamente cotto a 165 ° F su un termometro a base di carne. Mescolare i cuori di carciofo e le olive e cuocere a fuoco basso per 10-15 minuti in più. Servire su riso cotto caldo o cous cous.