Pollo Skillet Facile Con Salsa Veloute

Questo semplice pollo è perfetto per tutte le sere della settimana e la salsa vellutata è un ottimo sugo.

Utilizzare un brodo di pollo di buona qualità per preparare la salsa, quindi servire con purè di patate o riso per un pasto veloce, facile e di grande gusto. Questa è una ricetta che potrai raggiungere ancora e ancora.

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Cosa ti serve

• 1 1/2 libbre disossate, petto di pollo senza pelle (metà)
• 1/4 di tazza di farina per tutti gli usi
• 1 cucchiaino di timo macinato
• 3/4 di cucchiaino di sale
• 1/4 di cucchiaino di pepe nero macinato
• Tritare l'aglio in polvere
• 1 cucchiaio di olio d'oliva
• 1 cucchiaio di burro
• Per la salsa Veloute:
• 3 cucchiai di burro
• 2 cucchiai di scalogno o cipolla tagliati finemente
• 3 cucchiai di farina per tutti gli usi
• 1/2 tazze di brodo di pollo
• Sale veloce (o da degustare)
• Dash pepper (o da assaggiare)

Come farlo

1. Metti i petti di pollo tra i fogli di pellicola trasparente e lo spessore di 1/2 di pollice.
2. In una padella grande, sciogliere 1 cucchiaio di burro con l'olio d'oliva.
3. In un piatto o in una ciotola poco profonda, unire la farina, il timo, 3/4 di cucchiaino di sale, 1/4 di cucchiaino di pepe nero e un pizzico di aglio in polvere. Mescola per fondere completamente. Spargere i pezzi di pollo nella miscela di farina, ricoprire bene, quindi friggere per circa 4 o 5 minuti su ciascun lato, o fino a quando il pollo non viene cotto. Il pollo dovrebbe leggere almeno 165 gradi su un termometro a lettura istantanea.

1. Nel frattempo, in una casseruola, sciogliere 3 cucchiai di burro. Soffriggi la cipolla finché è tenera. Mescolare i 4 cucchiai di farina e mescolare fino a quando ben miscelati e frizzanti. Mescolare il brodo di pollo e cuocere, mescolando, fino a quando si addensa. Aggiungere sale e pepe a piacere.
2. Servire la salsa veloute con i pezzi di pollo rosolati.

Linee guida nutrizionali (per porzione)
calorie	1570
Totalmente grasso	94 g
Grassi saturi	31 g
Grassi insaturi	38 g
Colesterolo	457 mg
Sodio	1.381 mg
carboidrati	34 g
Fibra alimentare	4 g
Proteina	138 g

(Le informazioni nutrizionali sulle nostre ricette sono calcolate utilizzando un database degli ingredienti e dovrebbero essere considerate una stima. I risultati individuali possono variare).