Servi queste deliziose polpette con la salsa di spaghetti e il piatto di pasta preferiti o preparali per un aperitivo di festa con salse o una salsa agrodolce. Queste polpette sarebbero anche meravigliose con una salsa alla Stroganoff con i noodles.
Per ottenere una dimensione uniforme, pesare ciascuna polpetta o utilizzare un misurino per biscotti o un cucchiaio mentre si modellano le polpette. Bagnate le mani per mantenere più facile la presa della polpetta.
Cosa ti serve
- Carne di manzo macinata 1 1/2 libbre, 85%
- 1/4 tazza di briciole di pane secco
- 4 spicchi d'aglio tritati finemente
- 1/2 cucchiaino di basilico essiccato
- 1/2 cucchiaino di origano in foglie secche
- 2 cucchiai di prezzemolo fresco tritato, o circa 2 cucchiaini secchi
- 3/4 di cucchiaino di sale
- 1/4 di cucchiaino di pepe nero macinato
- 1 uovo grande, leggermente sbattuto
- 1/4 di latte
Come farlo
- Spruzzare una griglia di raffreddamento con uno spray da cucina o antiaderente e metterla in una teglia da forno o in una teglia.
- Riscaldare il forno a 350 F.
- Unisci tutti gli ingredienti e forma in polpette da 1 pollice. Disporre le polpette sulla griglia preparata e cuocere per circa 35 minuti, o fino a cottura. Se le polpette sono più grandi, infornate più a lungo o fino a cottura completa. *
Serve da 6 a 8.
* Secondo l'USDA, la carne macinata deve essere cotta a una temperatura minima di 160 ° per distruggere i batteri nocivi che potrebbero essere presenti nella carne macinata.
Un termometro a lettura istantanea è essenziale per la cucina.
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| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| calorie | 287 |
| Totalmente grasso | 14 g |
| Grassi saturi | 5 g |
| Grassi insaturi | 5 g |
| Colesterolo | 191 mg |
| Sodio | 154 mg |
| carboidrati | 10 g |
| Fibra alimentare | 1 g |
| Proteina | 30 g |