Ricetta Slow Cooker Pear Butter

Questo burro di pera è liscio come la seta e richiede pochissimo tempo di attività in cucina grazie all'aiuto che serve dal fornello lento.

Spargilo sul pane tostato, agitalo nella farina d'avena o semplicemente mangiatelo dal barattolo con un cucchiaio!

Cosa ti serve

Come farlo

  1. Sbuccia e correggi le pere. È importante sbucciarli perché appena sotto le bucce di pera ci sono cellule specializzate chiamate scleroidi che possono avere una consistenza grintosa. Sbucciare le pere darà al tuo burro di pera finito una consistenza più setosa.
  2. Taglia le pere pelate e senza anima in pezzi più grandi di 1 pollice.
  3. Unire le pere tritate insieme all'acqua o al succo, miele o zucchero (se usato), succo di limone e la scorza in un fornello lento. Coprire e cuocere a fuoco alto per 4-5 ore, finché le pere non sono morbide.
  1. Usa un mestolo forato per trasferire le pere in un frullatore. Riservare eventuali residui di cottura rimasti nella pentola a cottura lenta. Purea le pere, aggiungendo appena un po 'del liquido di cottura per ottenere una consistenza spessa e spalmabile.
  2. Trasferisci il burro di pera per pulire i barattoli da mezzo litro o mezzo quarto, usando un coltello da burro, un cucchiaio o le dita scrupolosamente pulite per far uscire le bolle d'aria. Lasciare uno spazio per la testa di 1/2 pollice tra la parte superiore del cibo e il bordo di ciascun barattolo. Non è necessario sterilizzare i vasi per questa ricetta. Avvitare i coperchi per l'inscatolamento in 2 parti. Lavorare in un bagno d'acqua bollente per 20 minuti.

variazioni:

Linee guida nutrizionali (per porzione)
calorie 400
Totalmente grasso 1 g
Grassi saturi 0 g
Grassi insaturi 0 g
Colesterolo 2 mg
Sodio 1,318 mg
carboidrati 80 g
Fibra alimentare 7 g
Proteina 23 g
(Le informazioni nutrizionali sulle nostre ricette sono calcolate utilizzando un database degli ingredienti e dovrebbero essere considerate una stima. I risultati individuali possono variare).