Questi medaglioni di maiale magro sono teneri e deliziosi, con un sapore leggermente dolce e piccante. Il bello del filetto di maiale, dal quale vengono tagliati questi medaglioni, è che è quasi magro come il pollo di carne bianca.
Il maiale è anche una carne dal sapore più ricco, che di per sé è molto soddisfacente, e un bel cambiamento dai petti di pollo di tutti i giorni. La combinazione di sapori in questi medaglioni smaltati li rende anche piacevoli ai bambini. Lo ha fatto sicuramente in casa nostra!
Cosa ti serve
- 1 1/4 libra di filetto di maiale, tagliata
- 1 cucchiaio.
- olio d'oliva
- 1/4 di tazza
- aceto balsamico
- 2 cucchiai. miele
- 1 cucchiaio. senape di Digione
Come farlo
- Tagliare il filetto di maiale in tondi da un pollice. Scaldare l'olio in una padella larga a fuoco medio.
- Nel frattempo, preriscaldare il forno a 375 F e spruzzare una teglia con uno spray da cucina antiaderente .
- Fate rosolare i medaglioni un minuto per lato, quindi trasferite sulla teglia.
- Sbatti l'aceto, il miele e la senape insieme in una piccola ciotola. Spennellare generosamente medaglioni con smalto.
- Cuocere in forno per 10 minuti.
Per porzione: calorie 205, calorie da grassi 69, grassi totali 7,1 g (sat 2,1 g), colesterolo 72 mg, sodio 155 mg, carboidrati 10,3 g, fibre 0 g, proteine 23,8 g
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| calorie | 307 |
| Totalmente grasso | 11 g |
| Grassi saturi | 3 g |
| Grassi insaturi | 6 g |
| Colesterolo | 118 mg |
| Sodio | 131 mg |
| carboidrati | 9 g |
| Fibra alimentare | 0 g |
| Proteina | 40 g |