Questo polpettone saporito è fatto con carne macinata e peperoncini verdi delicati tritati, insieme ad altri ingredienti in stile sud-ovest. Il formaggio Pepper Jack completa questo gustoso polpettone .
Cosa ti serve
- 1 1/2 libra di carne macinata magra
- Carne di maiale macinata da 1/2 libbra
- 1/2 tazza morbida
- briciole di pane
- 1/4 tazza di cipolla tritata finemente
- 1 uovo grande
- 3/4 di cucchiaino di sale
- 1/4 di cucchiaino di pepe
- 1/2 cucchiaini di peperoncino in polvere
- 2 cucchiai di coriandolo tritato
- 1 lattina (4 once) tritato verde delicato, sgocciolato
- 1 lattina (14,5 once) pomodori a dadini conditi a dadini, divisi
- 3 o 4 fette di formaggio al pepe
Come farlo
- Preriscaldare il forno a 350 F. Lubrificare leggermente una teglia da forno 13x9x2 pollici.
- In una grande ciotola, unire carne bovina, maiale, pane grattugiato, cipolla, uovo, sale, pepe, peperoncino in polvere , coriandolo tritato, peperoncino e circa metà dei pomodori; riserva i pomodori rimanenti per dopo.
- Formare il composto in una pagnotta e posizionarlo sulla teglia preparata. Cuocere il polpettone per 1 ora e 15 minuti.
- Top con il formaggio a fette e continuare a cuocere solo fino a quando il formaggio si scioglie, circa 2 o 4 minuti.
- Riscaldare i pomodori rimasti e servire il polpettone a fette con un cucchiaio o due dei pomodori. Serve 6.
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| calorie | 571 |
| Totalmente grasso | 31 g |
| Grassi saturi | 14 g |
| Grassi insaturi | 12 g |
| Colesterolo | 310 mg |
| Sodio | 465 mg |
| carboidrati | 13 g |
| Fibra alimentare | 2 g |
| Proteina | 57 g |