Sapevi che puoi preparare i tuoi tortini di Peppermint fatti in casa? È vero - sono facili da realizzare, e perché sono fatti freschi e usano ingredienti semplici, hanno un sapore molto migliore rispetto al tipo acquistato in negozio!
Queste golose caramelle sono fatte con cioccolato fondente e un centro cremoso e di menta. Sono lisci e rinfrescanti e totalmente avvincenti! Il cioccolato fondente extra (72%) offre un meraviglioso contrasto tra il cioccolato amaro e la menta rinfrescante, ma puoi usare qualsiasi cioccolata che ami.
Cosa ti serve
- 2 tazze di zucchero a velo
- 1,5 cucchiai di burro (ammorbidito)
- 2 cucchiaini di estratto di menta piperita
- 1/4 di cucchiaino di estratto di vaniglia
- 2 cucchiai di crema
- 1 tazza e mezzo di cioccolata fondente (tritata)
- 1 cucchiaio
- accorciamento vegetale (o olio di cocco)
Come farlo
- Preparare un biscotto foderandolo con un foglio di alluminio o carta cerata.
- In un miscelatore dotato di attacco a paletta, sbattere lo zucchero, il burro, gli estratti e la panna a bassa velocità.
- Una volta combinato, aumentare la velocità a medio-alta e battere per altri 30-60 secondi fino a quando la miscela rimane ben unita ed è cremosa, non polverosa. Dovrebbe avere la trama di Play-Doh - liscia ma non appiccicosa. Se la caramella sembra troppo appiccicosa, aggiungi più zucchero a velo, se necessario, finché non sarà facile lavorarci.
- Se la tua cucina è calda o le tue caramelle sono troppo morbide per essere arrotolate, mettile in frigorifero per circa 20 minuti.
- Usando un cucchiaino, arrotolare le caramelle a palline e appiattirle sulla carta cerata con il palmo della mano. Ripeti per le rimanenti caramelle.
- Mettere in frigorifero a raffreddare per 20 minuti.
- Sciogliere il cioccolato sminuzzato e l'accorciamento nel microonde o sopra una doppia caldaia e mescolare fino a incorporarlo completamente.
- Usando gli strumenti di immersione o due forchette per cena, immergere i tortini nel cioccolato uno per uno. Trascinali attraverso il bordo della ciotola per rimuovere il cioccolato in eccesso e sostituiscili sulla teglia. Una volta che tutti i cioccolatini sono immersi, metterli in frigorifero fino a quando il cioccolato è impostato.
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| calorie | 60 |
| Totalmente grasso | 3 g |
| Grassi saturi | 2 g |
| Grassi insaturi | 1 g |
| Colesterolo | 2 mg |
| Sodio | 1 mg |
| carboidrati | 9 g |
| Fibra alimentare | 0 g |
| Proteina | 0 g |