Due semplici modi per testare la freschezza delle uova
Ci sono due semplici modi per testare quanto sono fresche le uova. Uno richiede di crackare l'uovo, e uno no.
Il modo più semplice per testare la freschezza dell'uovo è immergerlo in un contenitore d'acqua.
- Un uovo molto fresco giace sul fondo.
- Un uovo di circa una settimana sarà leggermente galleggiante, quindi salirà leggermente dal fondo dell'acqua.
- A tre settimane di vita, un uovo starà dritto in acqua.
La ragione per cui questo test funziona è che ogni uovo ha una membrana sottile all'interno che forma una piccola sacca d'aria. Mentre l'uovo invecchia, la sacca d'aria si espande e mentre si espande, l'uovo diventa più vivace.
Questo test è utile se stai facendo delle uova sode , perché quando la sacca d'aria si espande, rende l'uovo più facile da sbucciare. Quindi, le uova migliori per fare le uova sode hanno almeno una settimana di vita. Se stanno almeno a metà nell'acqua, dovrebbero stare bene.
Nota che se l'uovo galleggia fino alla superficie dell'acqua, è molto vecchio e dovresti semplicemente lanciarlo.
C'è un altro modo per testare la freschezza di un uovo, ma è necessario rompere l'uovo su un piatto o un'altra superficie piana.
- Un uovo appena deposto sarà fermo, alto e compatto, con il tuorlo verso il centro.
- Un uovo di una settimana avrà un bianco più morbido, più sottile, e il tuorlo scivolerà verso il bordo.
- Dopo tre settimane, il tuorlo sarà piuttosto piatto e il bianco sarà molto sottile e gocciolante.
Vedi anche: Come separare le uova