Questi cuccioli fritti di farina di mais sono fatti con cipolla verde tritata e un pizzico di salsa di peperoncino e aglio.
Cosa ti serve
- 1 tazza di farina di mais bianca autoadescante
- 1/2 tazza
- Farina a lievitazione spontanea
- 1/2 cucchiaino di sale
- 1 cucchiaino di zucchero
- 1 uovo (
- leggermente battuto )
- 1 tazza di latticello (più o meno)
- Da 1 a 2 cucchiai di cipolla verde (tritati)
- Opzionale: salsa al peperoncino piccante
- Opzionale: pepe o aglio in polvere
Come farlo
1. Unire la farina di mais e la farina con il sale e lo zucchero. Frulla nell'uovo e aggiungi abbastanza latticello per fare una pastella densa che cadrà lentamente ma facilmente da un cucchiaio.
2. Aggiungi una cipolla verde e altri ingredienti facoltativi che desideri, quindi rilascia un cucchiaino da tè in grasso (circa 375 gradi) di almeno 3 pollici di profondità.
3. Friggere fino a doratura e scolare su carta assorbente. Mantenere caldo in un forno basso (150 ° F a 200 ° F) fino al momento di servire.
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