I piatti nazionali della Spagna

Poiché ciascuna delle regioni spagnole ha le sue specialità, è difficile dire che esiste un piatto nazionale della Spagna. Storicamente, la Spagna era divisa in piccoli regni, ognuno con la propria lingua, cultura e cucina. Ancora oggi, la Spagna rimane separata in 17 comunità autonome, ognuna con la propria cucina unica. Tuttavia, ci sono alcuni piatti che hanno guadagnato popolarità in tutta la Spagna e alcuni a livello internazionale che possono essere considerati piatti nazionali del paese.

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  Tortilla Española (frittata spagnola)

  Il piatto più servito in Spagna, la tortilla Española è la versione spagnola della frittata. In Spagna, si chiama tortilla de patata (omelette di patate) perché è fatto con patate e uova, insieme con la cipolla per il sapore. Più simile a una quiche senza crosta che ad una frittata, la tortilla Española viene tagliata a spicchi e servita come tapa, spuntino a metà mattina o tagliata e usata come ripieno per un panino.

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  Gazpacho (zuppa di pomodoro fredda andalusa)

  Questo piatto rinfrescante è nato nella regione calda e secca dell'Andalusia, ma è offerto ovunque in Spagna durante i mesi estivi. Servito fresco, questa zuppa di pomodoro è liscia come la seta e può essere consumata da una ciotola con condimenti o presentata in una tazza come bevanda. Qualunque cosa sia, è un pasto o uno snack salutare dato che è fatto semplicemente di verdure fresche, un po 'di pane, olio e aceto.

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  Paella de Marisco (riso di frutti di mare spagnolo)

  La Paella Valenciana è nata nei campi di Valencia, dove la gente di campagna mescolava riso con coniglio, lumache e verdure e l'ha cucinata su un fuoco aperto. Si è evoluto nel piatto più famoso della Spagna, dove si possono usare pesce, crostacei, carne, maiale e / o pollo. Non importa quale sia la proteina aggiunta, nessuna paella sarebbe completa senza la sua firma di zafferano, che contribuisce anche alla tonalità dell'arancia del piatto.

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  Jamon Serrano (prosciutto spagnolo)

  Diverse regioni della Spagna sono famose per il prosciutto che producono, ma vengono mangiate in tutto il paese e considerate un cibo gourmet pregiato. Quando si tratta di prosciutto crudo essiccato all'aria, la Spagna è sia il più grande produttore sia il più grande consumatore. Il prosciutto crudo varia molto in Spagna, da quello economico a quello costoso, ma è facilmente reperibile nei supermercati. Esistono due tipi di prosciutto spagnolo: jamon Serrano e jamon iberico. Jamon Serrano è fatto da diverse razze di maiali bianchi ed è stagionato tra 7 e 16 mesi.

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  Chorizo ​​Sausage (Salsiccia di maiale spagnola)

  Una grande varietà di salsiccia al chorizo viene consumata regolarmente in ogni angolo della Spagna. Il Chorizo ​​è una salsiccia di maiale che è più spesso curata, anche se potresti essere in grado di trovarla fresca. È fatto di maiale tritato che viene marinato in spezie, tra cui paprika che dà al chorizo ​​il suo sapore e colore familiare. Il budello è commestibile e il chorizo ​​viene mangiato sia affettato, sia da solo o con il pane, o viene utilizzato in una varietà di piatti come ingrediente chiave.