Questa meravigliosa ricetta è perfetta in qualsiasi periodo dell'anno, ma è particolarmente buona per una cena del Ringraziamento per poche persone. Non ha senso cucinare un enorme tacchino solo per due o tre persone a meno che non ti piaccia avere chili di carne avanzata (alcune persone lo fanno!).
Il tacchino è cotto dallo stato congelato in questa ricetta. Se hai qualcuno nella tua famiglia che fa parte di un gruppo ad alto rischio di intossicazione alimentare (anziani, molto giovani, in gravidanza o con una malattia cronica), prova un'altra ricetta. Gli esperti di sicurezza alimentare raccomandano di non cuocere le carni surgelate nel fornello lento perché la carne può riscaldarsi troppo gradualmente e i batteri possono crescere nel prodotto.
Si prega di notare i tempi di cottura diversi se si utilizza un seno senza osso o senza osso. E quando stai servendo qualsiasi tipo di pollame, controlla sempre la temperatura interna finale con un termometro di carne affidabile; dovrebbe essere 165 F nella parte più spessa.
Servi questa meravigliosa ricetta con purè caldo, verdura verde come fagioli verdi al vapore o asparagi arrostiti e una torta speciale fatta in casa per dessert.
Cosa ti serve
- 1 congelato
- petto di tacchino , (NON scongelato) bone-in (circa 5 sterline) o disossato (circa 3 sterline)
- 1 (16 once) può salsa di mirtilli
- 1 impasto per zuppa di cipolla secca
Come farlo
- Per un tacchino con le ossa, mettere tutti gli ingredienti in un crockpot da 5 a 6 quarti, coprire e cuocere per 2 ore in alto. Questo aiuta la carne a superare più rapidamente la zona pericolosa da 40 F a 140 F.
- Quindi ridurre il calore al minimo e continuare a cucinare il tacchino per 4-5 ore o fino a quando il tacchino registra 165 F su un termometro a carne a lettura immediata.
- Per cucinare un petto di tacchino disossato , seguire le istruzioni sopra. Ma quando riduci il calore del crockpot al minimo, inizia a controllare il tacchino dopo 1-2 ore. Potrebbe essere necessario solo molto tempo per raggiungere 165 F.
- Taglia il petto di tacchino e servilo con la salsa che si forma nel fornello lento.
Semplice come questa ricetta, puoi cambiarla per adattarla ai tuoi gusti. Pensa all'utilizzo di diversi tipi di salsa di frutta in questa ricetta di antipasto Crockpot Three Ingredient. Potresti usare il chutney di mango al posto della salsa di mirtilli, o provare una combinazione di ananas frantumato e marmellata di ananas. Usa il tuo mix di zuppa di cipolla secca fatto in casa per un sapore migliore e molto meno sodio.
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| calorie | 621 |
| Totalmente grasso | 16 g |
| Grassi saturi | 3 g |
| Grassi insaturi | 5 g |
| Colesterolo | 240 mg |
| Sodio | 3,005 mg |
| carboidrati | 50 g |
| Fibra alimentare | 2 g |
| Proteina | 68 g |