Ricetta al tofu al forno con sesamo

Il tofu al forno è semplice da preparare e salutare e può essere utilizzato in molti tipi di piatti. Prepara questa ricetta di tofu al forno e servila con verdure e riso al vapore, o trasformala in un panino al tofu cotto a strati con verdure e creme spalmabili, servilo su un'insalata o semplicemente mangiarlo così com'è.

Questa ricetta richiede il tofu extra-solido in stile cinese, che è il tipo di tofu che troverete pieno di acqua in una sezione refrigerata del negozio di alimentari. Il tofu Silken, il tipo che solitamente viene fornito in scatole da 12,3 once e può essere conservato sullo scaffale o nel frigorifero, non funzionerà per questa ricetta. Confuso? Leggi di più sui diversi tipi di tofu .

Cosa ti serve

Come farlo

  1. Taglia il tofu pressato orizzontalmente in sedici pezzi (ciascuno sarà spesso circa 1/4 di pollice), quindi affettalo longitudinalmente al centro in modo da avere circa 32 (2 pollici) quadrati. Accantonare.
  2. In una piccola ciotola, unire la salsa di soia, l'olio di sesamo, l'aglio, lo zenzero, lo zucchero e i semi di sesamo, mescolando fino a che non siano ben miscelati.
  3. Versare una piccola quantità di questa miscela in una casseruola o in una pirofila. Metti tutti i quadrati di tofu nel piatto in un unico strato, poi versa la marinata rimanente sul tofu. Mettere la padella in frigorifero e lasciare marinare il tofu per 4 ore o durante la notte, girando il tofu una o due volte per assicurarsi che si marini in modo uniforme.
  1. Riscaldare il forno a 400 F. Oliare leggermente una teglia o una teglia e, usando una spatola, trasferire il tofu marinato nella padella, distanziando i pezzi in modo che non si tocchino l'un l'altro.
  2. Cuocere per 30-40 minuti, girando una volta a metà o finché il tofu non raggiunge la consistenza desiderata. (Più a lungo fai il tofu, più solido, più denso, più masticabile e più croccante diventerà, meno lo infornerai, più sarà morbido.)
  3. Lasciate raffreddare il tofu per un minuto o due nella padella prima di servire. Servire caldo o freddo.
Linee guida nutrizionali (per porzione)
calorie 289
Totalmente grasso 22 g
Grassi saturi 3 g
Grassi insaturi 7 g
Colesterolo 0 mg
Sodio 1.906 mg
carboidrati 10 g
Fibra alimentare 3 g
Proteina 18 g
(Le informazioni nutrizionali sulle nostre ricette sono calcolate utilizzando un database degli ingredienti e dovrebbero essere considerate una stima. I risultati individuali possono variare).