Il sapore, la storia, i livelli di caffeina, i tipi e altro ancora di Earl Grey
Il tè Earl Grey è uno dei tè più popolari in Occidente. Questo tè nero con sentori di agrumi è una perfetta introduzione al tè, è ottimo servito caldo o freddo e si abbina bene con il cibo. Ecco perché è il preferito per il tè del pomeriggio e preferito da molti bevitori di tè in tutto il mondo.
C'è ancora molto da sapere su Earl Grey. Esploriamo la sua storia e la grande varietà di Earl Grey disponibili.
Earl Grey's Flavor
Earl Grey è un tè nero , quindi di solito ha un sapore audace. A differenza di Orange Pekoe (che è un grado del tè chiamato per la casa reale olandese di Orange-Nassau piuttosto che il frutto o il colore arancione), Earl Grey ha un sapore agrumato.
Il gusto agrumato di Earl Grey è dovuto all'aggiunta di olio di bergamotto naturale o sintetico. L'arancia di bergamotto è un tipo di agrumi aromatici che viene solitamente coltivato nel Mediterraneo. L'olio di bergamotto viene estratto dalla buccia del frutto del bergamotto.
Anche se Earl Grey varia da un produttore all'altro, il suo gusto è spesso descritto come brillante, rinfrescante e audace.
La storia di Earl Grey
Earl Grey prende il nome da Earl Charles Gray d'Inghilterra che fu Primo Ministro dal 1830 al 1834. Sebbene abbia abolito la schiavitù durante il suo mandato, è ricordato soprattutto per il suo omonimo tè.
La storia comune dietro la nomina di Earl Grey è che la ricetta era un ringraziamento al politico.
Si dice che abbia salvato il figlio di un frullatore di tè cinese dall'annegamento. Nella sua gratitudine per questa buona azione, il frullatore trasmise questa speciale ricetta per un tè nero aromatizzato all'olio di bergamotto.
In realtà, è altamente improbabile che Earl Charles Gray abbia mai visitato la Cina, tanto meno salvato un ragazzo che sta annegando lì.
Nessuno sa davvero perché Gray abbia ricevuto questo onore, anche se il tè è stato chiamato intorno al periodo in cui Charles Gray era in carica. È del tutto possibile che il nome potesse essere semplicemente un cenno a un potente leader politico.
Più recentemente, il tè Earl Grey ha fatto parecchie apparizioni nella cultura popolare. È uno dei preferiti del Capitano Picard in " Star Trek: The Next Generation ", così come Sir Leigh Teabing di " The Davinci Code " .
In America, Earl Grey viene talvolta chiamato Earl Grey, anche se questa non è una grafia generalmente accettata del nome.
Caffeina in Earl Grey
Il contenuto di caffeina di Earl Grey varia da un tipo all'altro, ma in genere è paragonabile ad altri tè neri.
- Tè normale Earl Grey: 55-90 mg di caffeina per tazza (a volte erroneamente chiamato Earl Grey caffeina)
- Decaf Earl Grey: da 2 a 10 mg per tazza
Tipi di tè Earl Grey
Earl Grey è così popolare che ha generato un certo numero di tè simili. Uno dei più popolari tra questi è Lady Grey, che di solito è una miscela di Earl Grey e fiori blu di fiordaliso.
Altre varianti di Earl Grey includono:
- Earl Grey russo - Earl Grey con pezzetti di scorza di agrumi mescolati.
- Decaf Earl Grey
- Earl Red / Red Earl Grey / Earl Rooibos - Un rooibos al sapore di bergamotto .
- Earl Green - Un tè verde aromatizzato al bergamotto o, in alcuni casi, un pouchong / baozhong al sapore di bergamotto .
Alcune compagnie di tè offrono altri nomi nobili come Mademoiselle Grey o Lord Grey. Questi sono mescolati con spezie, fiori (come petali di rosa o lavanda), o altri ingredienti.
Alcune caffetterie e negozi di tè offrono anche un drink chiamato London Fog. Questo è un latte al tè fatto da Earl Grey, latte cotto a vapore e sciroppo di vaniglia.
Come creare e divertire Earl Grey
Come molti tè neri , Earl Grey è abbastanza facile da preparare. Per preparare il tè Earl Grey, avrai bisogno di una teiera, delle foglie di tè Earl Grey e dell'acqua di qualità che sta quasi per bollire o al punto di ebollizione.
Alcune persone preferiscono preriscaldare la teiera con acqua calda, il che aiuta a mantenere la temperatura di macerazione. Per fare questo, versare semplicemente acqua bollente nella teiera, attendere un minuto, quindi eliminare l'acqua.
Fare Earl Grey:
- Utilizzare circa un cucchiaino di foglie di tè (o una bustina da tè di dimensioni regolari) per tazza di acqua calda.
- Bagnare in acqua bollente o quasi bollente per 4-5 minuti, a seconda del tè e delle preferenze di gusto.
- Quindi, rimuovere le foglie di tè (o bustina di tè).
Alcune persone godono di zucchero e / o limone nel loro Earl Grey. Anche se non è normale aggiungere latte ai tè agli agrumi, alcuni americani apprezzano il latte nel loro Earl Grey.
Il tè Earl Grey è uno dei tè preferiti per l'Afternoon Tea . Si abbina molto bene con molti dolci, come focaccine e torte Madeleine . Earl Grey è anche un ottimo tè per gli abbinamenti del brunch .
Come acquistare Earl Grey Tea
Earl Grey è disponibile nella maggior parte dei negozi di alimentari occidentali, nelle sale da tè e nei negozi di cibi gourmet, così come nella maggior parte dei siti di vendita online di tè.
- Il tè Earl Grey a foglie larghe è consigliato sulle bustine di tè Earl Grey.
- Se si preferisce un forte sapore di tè nero, un tè base del Kenya, Ceylon o Assam è di solito una buona scelta.
- Se preferisci un sapore più delicato del tè nero, un tè base di Nilgiri o Darjeeling sarà migliore per te.
- Se ti piace un sapore di tè nero liscio e ricco, prova Earl Grey con una base Yunnan o Keemun.
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