Marinare l'arrosto di cervo, quindi cuocere lentamente per un arrosto tenero e gustoso.
Cosa ti serve
- 1
- arrosto di cervo ( arrosto di manzo, da 3 a 4 sterline)
- 1 lattina (12 once) di birra
- 3 spicchi d'aglio, tritati
- sale e pepe
- 2 cipolle affettate
- 3 foglie di alloro
- 2 tazze di salsa barbecue, il tuo preferito
Come farlo
- Tagliare il grasso in eccesso dalla carne di cervo.
- In una grande ciotola combinare birra, aglio, sale, pepe, cipolle e alloro
- Aggiungi carne di cervo (la marinata deve coprire la carne). Marinare in frigorifero per 12 ore, girando di tanto in tanto.
- Togliere la carne di cervo e le cipolle dalla marinata, sistemare in un fornello lento / crockpot e versare 1 tazza di salsa barbecue sopra. Coprire e cuocere a fuoco basso per 10-12 ore.
- Servire con la salsa barbecue rimanente.
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| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| calorie | 765 |
| Totalmente grasso | 20 g |
| Grassi saturi | 7 g |
| Grassi insaturi | 8 g |
| Colesterolo | 228 mg |
| Sodio | 1,188 mg |
| carboidrati | 53 g |
| Fibra alimentare | 2 g |
| Proteina | 86 g |