Il ripieno per questa torta di mirtilli è fatto con mirtilli in scatola e ananas insieme con crema di formaggio zuccherato. È una torta meravigliosa da preparare per un evento estivo o una grigliata. La torta richiede una crosta al forno e bacche brevemente sobbollite e ispessite.
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Cosa ti serve
- 1 guscio a torta, 9 pollici, cotto *
- 1 lattina (9 once) di ananas schiacciato
- 1 lattina (circa 16 once) di mirtilli
- 1 confezione (8 once) di crema di formaggio, ammorbidita
- 3 cucchiai di zucchero semolato
- 1 cucchiaio di latte
- 1/2 cucchiaino di vaniglia
- 1/4 tazza di zucchero semolato
- 2 cucchiai di amido di mais
- 1/4 di cucchiaino di sale
- 1 cucchiaino di succo di limone
- Panna montata pesante da 1/2 tazza, montata o montata
Come farlo
- Scolare l'ananas, riservando il succo in un contenitore separato. Accantonare.
- Scolare i mirtilli, riservando il succo in un contenitore separato, mettere da parte.
- In una ciotola con un miscelatore elettrico mescolare il formaggio cremoso, 3 cucchiai di zucchero, latte e vaniglia fino a che liscio; aggiungere l'ananas sgocciolato sgocciolato e mescolare bene, stendere la miscela di crema di formaggio sul fondo della crosta al forno; rilassati completamente
- In una casseruola, mescolare 1/4 di tazza di zucchero con amido di mais e sale. Combina i liquidi riservati di mirtilli e ananas; misurare 1 1/2 tazze. Frullare i succhi nella miscela di amido di mais. Cuocere e mescolare fino ad addensare. Mescolare in mirtilli, succo di limone. Freddo.
- Versare la miscela di mirtilli raffreddata su uno strato di crema di formaggio all'ananas; rilassati completamente
- Completare la torta con panna montata o farcitura montata, per servire.
* Una crosta surgelata o confezionata avrà istruzioni per la precottura. Per la pasticceria fatta in casa, foderare il piatto della torta con l'impasto e poi forare tutto il fondo e i lati con una forchetta. Montare un foglio di lamina sul fondo e sui lati della crosta, quindi riempire con pasticci o fagioli secchi. Ciò manterrà l'impasto a gorgogliare quando cuoce. Cuocere il guscio di pasta per circa 15 minuti, o fino a quando leggermente dorato.
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