Questa è una classica salsa barbecue per costolette. La combinazione di sapori esalta il sapore delle costole ma non le sopraffà. Se aggiungi questa salsa alle costole mentre stanno ancora cuocendo, assicurati che non bruci. La salsa dovrebbe essere ricca e densa, non nera e bruciata.
Cosa ti serve
- 2 lattine / 16 once / 240 ml di salsa di pomodoro (2 x 8 once di lattine)
- 2 cucchiai / 30 ml di paprika
- 2 cucchiai / 30 ml
- mostarda (
- asciutto )
- 1 cucchiaio / 15 ml di aceto
- 1 cucchiaio / 15 ml di cipria in polvere
- 1 cucchiaio / 15 ml di polvere di aglio
- 1 cucchiaio / 15 ml di basilico (macinato)
- 1 cucchiaio / 15 ml di pepe di Caienna
- 2 cucchiaini da tè / 10 ml di pepe nero
- 1/2 cucchiaino / 2,5 ml di sale
Come farlo
- Combina tutti gli ingredienti.
- Servire la salsa tiepida sul tavolo come condimento, oppure spennellarla leggermente sulle costolette circa 15 minuti prima di rimuoverle dal fumatore o dalla griglia.
- Conservare in un contenitore ermetico per un massimo di 5 giorni dopo la preparazione.
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| calorie | 61 |
| Totalmente grasso | 1 g |
| Grassi saturi | 0 g |
| Grassi insaturi | 0 g |
| Colesterolo | 0 mg |
| Sodio | 396 mg |
| carboidrati | 12 g |
| Fibra alimentare | 5 g |
| Proteina | 3 g |