Vuoi preparare il tuo sciroppo di frutta base per servire pancake, waffle, crepes, da mescolare a yogurt o cereali caldi, o usare su altri dessert? Puoi anche usare lo sciroppo di frutta da aggiungere al condimento per l'insalata o alle marinate. Puoi mescolarlo con seltzer o punch o aggiungerlo ai cocktail.
Puoi preparare una sciroppo di frutta in 30 minuti o meno in modo da poter gustare il frutto di tua scelta senza additivi, conservanti, colori artificiali o aromi.
È possibile utilizzare frutta fresca o congelata per questa ricetta. Se hai un sacco di bacche del giardino, banane che stanno diventando troppo mature, o vuoi consumare un sacchetto di frutta surgelato che sta invecchiando nel tuo congelatore, questa ricetta può trasformarla in una delizia.
Hai pensato a una combinazione di sciroppo di frutta che ritieni sarebbe l'ideale? Ecco la tua occasione per farlo da solo. Puoi facilmente variare le proporzioni dei diversi frutti che vuoi utilizzare.
Attrezzatura necessaria : casseruola o pentola, schiacciapatate, filtro, misurino, contenitore da servizio. È meglio evitare di usare un piatto antiaderente poiché si schiaccerà il frutto nel piatto. Opzionale: robot da cucina.
Cosa ti serve
- 1 tazza di frutta (fresca o congelata)
- 3/4 di zucchero
- 1/3 di tazza d'acqua
Come farlo
- Sbucciare, de-staminare o rimuovere i semi dal frutto, a seconda dei casi.
- Metti la frutta, l'acqua e lo zucchero in una pentola.
- Cuocere il frutto con lo zucchero e l'acqua, portandolo a ebollizione e abbassando la fiamma per cuocere a fuoco lento.
- Colpisci la frutta mentre sta cucinando.
- Cuocere a fuoco lento fino a quando la miscela si sarà ispessita fino a ottenere una consistenza sciropposa. Questo dovrebbe richiedere circa 10 minuti.
- Una volta che la miscela si è addensata, è possibile pressarla attraverso un colino per ottenere uno sciroppo sottile.
- Se preferisci uno sciroppo più denso, trasforma lo sciroppo cotto in un robot da cucina.
Nota: non è necessario scongelare la frutta congelata prima di cucinarla, ma se riesci a ricordarti di toglierla dal freezer e metterla in frigorifero alcune ore prima della preparazione, accelererebbe la cottura.
Puoi servire lo sciroppo di frutta caldo, ideale per frittelle e pancake. Se si desidera salvarlo e servirlo freddo, tenerlo in frigorifero.
Mentre lo zucchero aiuta a prolungare la durata di conservazione dello sciroppo cotto, può sviluppare lo stampo dopo diversi giorni. È meglio usare questo sciroppo di frutta fresca in pochi giorni o congelarlo. Congelato, dovrebbe durare per diversi mesi. Per utilizzare, lasciarlo scongelare in frigorifero per diverse ore.
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| calorie | 42 |
| Totalmente grasso | 0 g |
| Grassi saturi | 0 g |
| Grassi insaturi | 0 g |
| Colesterolo | 0 mg |
| Sodio | 0 mg |
| carboidrati | 11 g |
| Fibra alimentare | 0 g |
| Proteina | 0 g |