Dalle infusioni di vodka ai liquori , ci sono molti modi per ottenere il dolce sapore delle fragole nelle vostre bevande durante tutto l'anno. Vieni in primavera, noterai che il mercato della produzione esplode con le bacche e questo è il momento perfetto per giocare con alcuni mixer fatti in casa come questo sciroppo di fragole.
La ricetta è molto semplice e può essere utilizzata in una varietà di bevande. È stato progettato con un Strawberry Gin & Tonic in mente. Può essere aggiunto al frullatore durante la miscelazione di un milkshake o semplicemente utilizzato come base per Champagne , ginger ale o sidro frizzante. Fa anche una fantastica cola alla fragola.
Oltre alle fragole, questa semplice ricetta sciroppo può essere adattata anche ad altri frutti. Il processo è lo stesso e una volta che impari a fare uno sciroppo di frutta, il resto è facile.
Cosa ti serve
- 3 grandi
- fragole , affettate
- 1/4 cucchiaino
- estratto di vaniglia
- 1 tazza di zucchero semolato
- 1 tazza d'acqua
Come farlo
- Muddle le fragole per rilasciare il succo.
- Sul fornello portare lentamente a ebollizione lo zucchero e l'acqua mescolando continuamente finché tutto lo zucchero non si è sciolto.
- Una volta bollente, riduci il calore e aggiungi le fragole e l'estratto di vaniglia.
- Coprire e cuocere a fuoco lento per circa 5 minuti, mescolando di tanto in tanto.
- Togliere dal fuoco e lasciare raffreddare e infondere per circa 2 ore.
- Filtrare per rimuovere tutte le fragole e la bottiglia in un contenitore ben chiuso. Conservare in frigorifero, dovrebbe rimanere per circa due settimane.
Questo sciroppo può essere usato anche come sostituto di un liquore alla fragola. Puoi anche usarlo come ingrediente aromatizzante per fare il tuo liquore con una base di vodka. Questo processo sarebbe simile a fare l'amaretto anche se hai già fatto la cottura facendo lo sciroppo.
Suggerimenti per fare lo sciroppo di fragole
Vaniglia per ricchezza. La differenza con questo sciroppo di fragole e altre ricette è che ho aggiunto una piccola quantità di estratto di vaniglia. Le bacche da sole creano uno sciroppo che manca un po 'di ricchezza e la vaniglia è il tocco perfetto per metterlo in equilibrio.
Opzionalmente, si potrebbe usare uno zucchero più scuro, come la demerara o anche un mix 1: 1 di zuccheri bianchi e marroni.
Frutta intera per sapore. Va anche notato che le "tre grandi fragole" che ho usato hanno prodotto circa 3 once di succo. È meglio tenere i pezzi di frutta confusi nello sciroppo e aspettare di filtrarli una volta che si è raffreddato perché si aggiunge al sapore.
Dovrai raddoppiare la tensione per rimuovere tutte le bacche e, a volte, potrebbero essere necessarie due o tre volte per ottenere uno sciroppo pulito.
Più sciroppi di frutta fatti in casa
I frutti sono il perfetto fondamento del sapore per sciroppi semplici fatti in casa . Sono un ottimo uso per i frutti avanzati e sono tra i più versatili sciroppi che troverete.
Gioca con i tuoi frutti. È possibile utilizzare la ricetta sciroppo di fragole per altri frutti succosi come bacche, agrumi e pesche. Basta confondere i frutti e aggiungerli allo sciroppo.
Anche i frutti freschi che hanno meno succo possono essere utilizzati perché il lungo tempo di infusione estrarrà i sapori.
Possono anche non confondersi, ma se si tagliano pezzi di mele, manghi o pere e si lascia sobbollire nello sciroppo, lo sciroppo avrà un buon sapore.
Combo di aromi di frutta. Non aver paura di combinare i frutti o accoppiare i frutti con le erbe. Le possibilità aromatizzanti dello sciroppo semplice sono infinite e possono essere utilizzate per addolcire alcuni dei nostri cocktail preferiti. Lascia correre la tua immaginazione!
Puoi abbinare frutta fresca con succhi di frutta e sciroppi. Basta sostituire un po 'dell'acqua nella ricetta dello sciroppo con il succo che preferisci. In genere è meglio attenersi a un mix 1: 1 di acqua e succo.
Ad esempio, puoi preparare uno squisito sciroppo misto di frutti di bosco con lamponi freschi e fragole e usare una tazza e mezzo di succo di mirtillo e acqua.
La vaniglia. Mentre esplori più sciroppi di frutta, potresti non aver sempre bisogno dell'estratto di vaniglia. Lo terrei con tutti gli sciroppi di bacche, ma lo terrò per altri frutti. Se lo trovi privo di una ricchezza alla fine del tempo di infusione, mescola un po 'di vaniglia. Anche l'estratto di mandorla è un'altra opzione.
Divertiti con questi sciroppi fruttati
Esplora questi sciroppi alla frutta e divertiti con l'addolcimento di alcuni dei tuoi drink preferiti.
- Sciroppo di banana in un'amaca di banana
- Sciroppo Chipotle-Orange in una Spice Cordial Autunno
- Lime Syrup and Lime Cordial
- Sciroppo di Lychee in un litchi Martini
- Sciroppo di lampone e lavanda in un smash patch giardino
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| calorie | 28 |
| Totalmente grasso | 0 g |
| Grassi saturi | 0 g |
| Grassi insaturi | 0 g |
| Colesterolo | 0 mg |
| Sodio | 0 mg |
| carboidrati | 7 g |
| Fibra alimentare | 0 g |
| Proteina | 0 g |