Questa ricetta di bistecca alla griglia con "sale e pepe" è così semplice perché i condimenti sono così semplici. La bistecca di gonna è un taglio di manzo così succoso e saporito che non è necessario fare troppo.
Serve 6 porzioni di bistecca alla griglia con "sale e pepe"
Cosa ti serve
- Per la marinata:
- 2 cucchiai di salsa di soia
- 2 spicchi d'aglio schiacciati
- 1/2 cucchiaino di pepe bianco
- 1/2 cucchiaino di pepe di cayenna
- 1 cucchiaio di olio vegetale
- Per la bistecca:
- Bistecca di manzo da 2 chili, tagliata a pezzi da 6 pollici
- 1 cucchiaio di pepe nero macinato fresco
- sale kosher a piacere
Come farlo
In una grande ciotola, unisci tutti gli ingredienti della marinata e mescoli accuratamente. Aggiungere la bistecca di gonna e lanciare la marinata fino a quando tutti i pezzi sono rivestiti in modo uniforme. Coprire la ciotola e lasciar riposare, a temperatura ambiente per 20 minuti.
Rimuovere la bistecca di gonna dalla marinata e asciugare con carta da cucina. Condire con pepe nero macinato fresco e sale kosher. Cuocere circa 3 minuti per lato per medio-raro su una griglia esterna molto calda, preriscaldata o su una teglie al chiuso.
Lascia riposare per 5 minuti prima di servire. Assicurati di tagliare contro il grano per i risultati più teneri.
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| calorie | 433 |
| Totalmente grasso | 25 g |
| Grassi saturi | 9 g |
| Grassi insaturi | 12 g |
| Colesterolo | 129 mg |
| Sodio | 482 mg |
| carboidrati | 9 g |
| Fibra alimentare | 1 g |
| Proteina | 43 g |