Ricette e consigli di cucina per i tagli più popolari di bistecca
Non importa quale sia la stagione, c'è qualcosa nell'incantevole appeal di una bistecca sfrigolante in una padella o sulla griglia che è difficile da abbinare. Ma da qualche parte lungo il percorso, questo delizioso taglio può diventare un disastro senza sapore. Questa raccolta di ricette, insieme a una guida Steak Bist, ti aiuterà a raggiungere la perfezione della bistecca ogni volta.
Questo elenco conta e confronta alcuni dei tagli di bistecca più popolari in America. Hanno tutti i loro punti di forza e, se cucinati correttamente, non si può sbagliare con nessuno di loro. Questi confronti possono aiutarti a scegliere il taglio perfetto la prossima volta che stai pianificando una cena con bistecca.
In questa ricetta vengono utilizzate bistecche magre senz'ossa (anche dette bistecche da club), ma altre bistecche come filetto o controfiletto possono essere sostituite. La salsa al Gorgonzola può essere preparata in anticipo e conservata ermeticamente in frigorifero fino a 3 giorni. Portalo a temperatura ambiente prima di servire.
Le bistecche di manzo sono teneri e deliziose, ma questa marinata piccante e piccante può dare un passaggio a qualsiasi bistecca. Fai una grande quantità di strofinare a secco e conservare a tenuta d'aria in un luogo fresco e asciutto.
La bistecca di fianco è un taglio di carne relativamente economico che beneficia della marinatura. La marinata di aglio e lemony aggiunge un sapore saporito alla carne e agisce come un tenero. Inoltre ho incluso alcune variazioni della marinatura di seguito, tra cui zenzero asiatico, barbecue, timo fresco all'aglio e senape piccante.
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Easy Steak Fajitas The Picture Pantry / Getty Images Le fajitas alla bistecca sono facili e veloci da montare. Marinare la bistecca di fianco durante la notte rende tenera e saporita. Questo è un piatto divertente da servire perché ognuno può fare il proprio usando i condimenti di sua scelta.
Questa ricetta di bistecca alla griglia con "sale e pepe" è così semplice perché i condimenti sono così semplici. La bistecca di gonna è un taglio di manzo così succoso e saporito che non è necessario fare troppo per avere un ottimo sapore.