Ricetta Casseruola di frutti di mare

Una spruzzata di sherry o vino bianco aggiunge sapore alla salsa bianca condita per questa casseruola di pesce facile. Gamberi, aragoste e polpa di granchio sono i crostacei presenti in questo piatto. Servire con pasta o involtini croccanti o pane all'aglio e insalata.

La casseruola è anche un buon piatto per una cena o un brunch. Tenerlo caldo su un vassoio scaldavivande o in una scaldavivande.

Cosa ti serve

• 4 once di funghi a fette
• 5 cucchiai di burro, divisi
• Da 12 a 16 once gamberetti cotti medio grandi, tagliati
• 8 once di carne di astice
• 4 once di polpa di granchio
• 1/4 di tazza di burro
• 1/4 di tazza di farina
• 2 tazze di latte
• sale e pepe nero macinato fresco, a piacere
• 1/4 cucchiaino di paprika
• 1 a 2 cucchiaini di erba cipollina tagliata
• 1 o 2 cucchiaini di prezzemolo tritato finemente
• 2 cucchiai di vino bianco secco o sherry
• Parmigiano, circa 2 o 4 cucchiai

Come farlo

1. Riscaldare il forno a 180 ° C (180 ° C / Gas 4).
2. Sciogliere 1 cucchiaio di burro in una casseruola media o una padella a fuoco medio. Aggiungere i funghi a fette e cuocere, mescolando, fino a quando sono teneri.
3. In una casseruola 1/2-quart imburrata, unisci i frutti di mare. Aggiungi i funghi cotti.
4. Aggiungere i restanti 4 cucchiai di burro nella casseruola e metterli a fuoco medio-basso; mescolare la farina fino a quando liscia e frizzante. Continuare la cottura, mescolando, per 2 minuti. A poco a poco aggiungere il latte, mescolando costantemente. Continuare a cuocere a fuoco basso, mescolando continuamente, fino a quando la salsa è addensata e frizzante. Mescola i condimenti, le erbe e il vino.

1. Mescolare delicatamente la salsa nella miscela di pesce. Cospargere con parmigiano.
2. Cuocere la casseruola nel forno preriscaldato per 20 minuti, quindi cuocere per un minuto per dorare in alto. Servire immediatamente

Serve 4.

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Linee guida nutrizionali (per porzione)
calorie	625
Totalmente grasso	36 g
Grassi saturi	20 g
Grassi insaturi	11 g
Colesterolo	387 mg
Sodio	1,613 mg
carboidrati	24 g
Fibra alimentare	2 g
Proteina	49 g

(Le informazioni nutrizionali sulle nostre ricette sono calcolate utilizzando un database degli ingredienti e dovrebbero essere considerate una stima. I risultati individuali possono variare).