Questa iniezione di tacchino combina un sapore tradizionale Cajun con birra e miele che si traduce in un gusto delizioso e ben bilanciato. Poiché questa marinata ad iniezione contiene miele, deve essere calda (ma non calda) quando viene iniettata nel tacchino.
Cosa ti serve
- 1 tazza di birra (prova una birra scura)
- 1/2 tazza di miele
- 1/2 bicchiere di sidro di mele
- 1 cucchiaio
- condimento Cajun
Come farlo
- Mettere il sidro di mele in una casseruola e portare a ebollizione a fuoco medio.
- Mescolare il miele e mescolare fino a che liscio.
- Togliere la padella dal fuoco e mescolare birra e condimento Cajun. Lascia riposare 3-4 minuti.
- Asciugare la superficie del tacchino con carta assorbente. Caricare la siringa con la miscela di marinata. Assicurati che sia ancora caldo o che il tacchino inizi a ispessirsi.
- Iniettare la miscela nella carne del petto, della coscia e della gamba del tacchino.
- Assicurati di iniettare piccole quantità in sezioni diverse.
- Pulisci tutta la marinata che fuoriesce dalla pelle.
- Condisci e cucina il tacchino come indicato.
- Eliminare ogni marinata rimanente.
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| calorie | 732 |
| Totalmente grasso | 0 g |
| Grassi saturi | 0 g |
| Grassi insaturi | 0 g |
| Colesterolo | 0 mg |
| Sodio | 6.996 mg |
| carboidrati | 170 g |
| Fibra alimentare | 2 g |
| Proteina | 8 g |