Una volta che vedi come è facile preparare questa ricetta di riso con pollo fritto, non vorrai mai ordinare di nuovo da asporto. La cosa bella della ricetta è che è così versatile. È possibile utilizzare praticamente qualsiasi tipo di verdura che si ha a portata di mano, un ottimo modo per utilizzare quelle verdure avanzi randagi nel vostro croccante. Più duro e grande è il vegetale, come broccoli o fiori di cavolfiore, più tempo sarà necessario per cucinare, quindi concediti più tempo, se necessario.
Per una spinta extra di fibra, prova a utilizzare riso integrale invece di riso bianco per questa ricetta.
Cosa ti serve
- 2 cucchiaini di olio d'oliva, divisi
- 2 uova grandi, sbattute
- 1 cucchiaio di aglio tritato
- 1 tazza di piselli e carote surgelati, scongelati
- 4 tazze cotte fredde
- riso
- 2 tazze di pollo cotto a pezzetti
- 1/4 tazza di salsa di soia
- Cipolle di primavera affettate 1/4 di tazza
- 1 tazza di germogli di fagioli freschi
Come farlo
- Riscaldare un wok o una padella grande a fuoco alto. Aggiungere 1 cucchiaino di olio e agitare per ricoprire il fondo della padella. Aggiungere le uova, mescolare, quindi trasferire in una ciotola.
- Pulire il wok con un tovagliolo di carta. Aggiungere il restante cucchiaino di olio al wok. Aggiungere l'aglio e saltare in padella per circa 20 secondi.
- Aggiungere i piselli e le carote, mescolando fino a quando non si ammorbidiscono. Aggiungere il riso e il pollo e saltare in padella i frammenti di riso con un cucchiaio di legno o una spatola.
- Aggiungere la salsa di soia e saltare in padella finché i sapori non si uniscono, circa 1 minuto.
- Mescolare le cipolline, i germogli di soia e l'uovo cotto. Saltare in padella un altro minuto circa. Servire immediatamente
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| calorie | 599 |
| Totalmente grasso | 19 g |
| Grassi saturi | 5 g |
| Grassi insaturi | 8 g |
| Colesterolo | 220 mg |
| Sodio | 773 mg |
| carboidrati | 69 g |
| Fibra alimentare | 4 g |
| Proteina | 36 g |