Questo piatto di pollo Bourbon è molto popolare nei ristoranti americani-cinesi. Questo piatto si trova comunemente nei ristoranti cinesi a tema Cajun. Gli ingredienti di questo piatto includono salsa di soia, zucchero di canna, zenzero e whisky al bourbon nella salsa e il pollo viene anche marinato nella salsa.
Un fatto interessante su questo piatto, questo piatto di pollo delizioso e saporito prende il nome da Bourbon Street a New Orleans, in Louisiana .
Cucina sudamericana e cinese si fondono in questa ricetta, che combina un buon whiskey al bourbon con salsa di soia asiatica.
Marinare il pollo per almeno 4 ore, ma se è possibile prepararlo la sera prima o porzionare il pollo e marinarli prima, tanto meglio. È possibile conservare in frigorifero durante la notte o metterli nel congelatore per un periodo di tempo. Se vai per quest'ultimo, basta scongelare il pollo prima di cucinarlo. Servire questo piatto caldo con un po 'di riso come la salsa di questo piatto è incredibile quando viene servito con un po' di riso caldo cotto.
Puoi anche usare il petto di pollo al posto delle cosce di pollo. Oltre a cuocere il pollo, puoi anche grigliare il pollo per una diversa consistenza e sapore. Questo è anche un piatto perfetto per qualsiasi festa estiva in barbeque .
Se non vuoi cuocere al forno o grigliare il pollo, puoi anche provare a friggere il pollo. Mentre il pollo è in padella aggiungete la salsa di marinata nella stessa padella per cuocerle insieme. Quindi aggiungere un po 'di poltiglia di granturco per addensare la salsa e cuocere fino a quando la salsa è abbastanza densa e appiccicosa. Servire con riso e verdure.
Se si marinade il pollo in anticipo, questa ricetta di pollo al bourbon potrebbe essere un vivace salvadanaio durante la notte! Tutto quello che devi fare è solo scongelare il pollo prima di cucinarlo e quando torni a casa cucini solo il pollo nel forno e prepari delle verdure o dell'insalata e del riso mentre il pollo sta cuocendo nel forno. Poi hai un pasto delizioso e nutrizionalmente denso con ovviamente quel delizioso gusto di whisky al bourbon.
A cura di Liv Wan.
Cosa ti serve
- 1 ½ libra di carne di coscia di pollo
- 2 cucchiai di olio d'oliva
- ¼ di tazza
- salsa di soia leggera
- 2 cucchiai
- aceto di riso rosso o aceto di vino rosso
- 2 cucchiai di buon whiskey di bourbon
- 2 cucchiai di zucchero di canna o a piacere (fino a 4 cucchiai se lo si desidera)
- 1 cipolla verde (scalogno, cipollotto), lavata e tagliata a terzi
- 2 fette di zenzero
- 2 spicchi d'aglio, schiacciati
Come farlo
procedure
- Mettere le cosce di pollo in una teglia da 9x13 pollici poco profonda. Unire i restanti ingredienti e versare sopra il pollo. Coprire e marinare in frigorifero per almeno 4 ore, preferibilmente durante la notte. Capovolgi di tanto in tanto le cosce per assicurarti che siano interamente rivestite nella marinata.
- Preriscaldare il forno a 350 F (177 gradi C, segno del gas 4). Cuocere il pollo, scoperto, con la marinata, per 45 minuti a 1 ora. Imbastire di tanto in tanto, fino a quando i succhi non si sgorgano quando il pollo è trafitto nella parte più spessa della coscia, o un termometro di carne legge almeno 170 F (77 gradi C) nella stessa parte della coscia. Servire caldo.
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| calorie | 291 |
| Totalmente grasso | 15 g |
| Grassi saturi | 3 g |
| Grassi insaturi | 8 g |
| Colesterolo | 47 mg |
| Sodio | 988 mg |
| carboidrati | 17 g |
| Fibra alimentare | 1 g |
| Proteina | 19 g |