Ricetta classica al rosmarino alla griglia o al pollo fritto

Cuocere il pollo alla griglia è un'opzione salutare per friggere t sia il gusto delizioso. In questa classica ricetta francese al pollo al rosmarino hai la possibilità di provare in entrambi i modi. La marinatura di pezzi di pollo a basso costo in succo di limone aromatizzato alle erbe, vino bianco e olio consente a questa succulenta ricetta di pollo al rosmarino di rimanere succosa attraverso il processo di cottura.

Servire il pollo cotto con patate grigliate o al forno, un'insalata fresca tritata e un piatto di frutta trasformarlo in un pasto completo, sano e un po 'salutare.

Cosa ti serve

Come farlo

Per preparare la classica ricetta francese al pollo al rosmarino, mescola insieme l'olio d'oliva, il succo di limone, la scorza di limone, il vino bianco, il rosmarino, l'aglio, il sale e il pepe fino a quando tutti gli ingredienti sono ben combinati.

Mettere i pezzi di pollo in una grande teglia e versare sopra la marinata di olio e limone. Girare i pezzi di pollo almeno una volta per rivestire ogni pezzo con la marinata. Coprire il piatto e conservare in frigorifero il pollo per almeno 1 ora (più lungo se si ha il tempo), girando i pezzi una volta ogni 15 minuti se è possibile o il più frequentemente possibile.

Preriscaldare una griglia o spennellare una padella grande con olio e metterla su fuoco medio-alto. Disporre tutti i pezzi di pollo sulla griglia o posizionare il pollo, in gruppi, nella padella calda. Scartare la marinata.

Cuocere il pollo per 4 o 6 minuti su ciascun lato, a seconda del modo scelto. Il pollo è fatto quando la parte più spessa si sente stabile al tatto e testa 165F su un termometro a lettura immediata.

Servire caldo come antipasto o lasciare raffreddare il pollo, quindi conservare in frigorifero e servire successivamente a fette in insalata o su un panino. Guarnire con rosmarino fresco aggiuntivo, se lo si desidera.

Alternative alla ricetta classica al rosmarino alla griglia o al pollo fritto

La ricetta di cui sopra è un classico e come tale è meglio non scherzare con troppo. Tuttavia, puoi suonare i cambiamenti semplicemente regolando il tipo di erbe che usi. Timo o salvia sono deliziose alternative, o per un sapore veramente estivo al piatto utilizzare una buona manciata di basilico fresco nella marinata.

Questa ricetta di pollo al rosmarino fa sei porzioni.

Linee guida nutrizionali (per porzione)
calorie 481
Totalmente grasso 30 g
Grassi saturi 7 g
Grassi insaturi 15 g
Colesterolo 127 mg
Sodio 415 mg
carboidrati 10 g
Fibra alimentare 2 g
Proteina 41 g
(Le informazioni nutrizionali sulle nostre ricette sono calcolate utilizzando un database degli ingredienti e dovrebbero essere considerate una stima. I risultati individuali possono variare).