La salsa all'uva con prosciutto cotto è una tradizione in molte famiglie, e potresti avere bei ricordi della salsa con una cena di Natale o di Pasqua . Non devi aspettare una vacanza per gustarlo - servi la salsa con una bistecca di prosciutto o braciole di maiale per un gustoso pasto quotidiano.
La combinazione agrodolce di zucchero di canna, aceto e succo di limone è classica. Usa l'aceto di mele, l'aceto bianco o un aceto di vino nella salsa. Aggiungi un po 'di cannella o un tocco di chiodi di garofano e macis a terra se ti piace il sapore delle spezie nella salsa.
Cosa ti serve
- 1/2 tazza di zucchero di canna
- 1 1/2 cucchiai di amido di mais
- 1 cucchiaino di senape secca
- 1 cucchiaio di aceto
- 1 tazza di uvetta
- 1/4 cucchiaino di scorza di limone (finemente grattugiata)
- 2 cucchiai di succo di limone
- 1 tazza e mezzo di acqua
Come farlo
- Unire lo zucchero di canna, l'amido di mais e la senape secca in una piccola casseruola. Mescola bene.
- Mettere la casseruola a fuoco medio. Aggiungere gradualmente l'aceto, l'uvetta, la scorza di limone, il succo di limone e l'acqua.
- Continua a cuocere la salsa all'uvetta a fuoco medio, mescolando continuamente, fino a che non sia densa e frizzante.
- Servire la salsa all'uvetta con il prosciutto.
Rende circa 2 1/2 tazze di salsa all'uvetta.
variazioni
- Aggiungere circa 1/4 di cucchiaino di cannella in polvere al composto di salsa insieme con l'uvetta e la scorza di limone.
- Sostituire 1/2 tazza di acqua con succo d'arancia.
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| calorie | 242 |
| Totalmente grasso | 0 g |
| Grassi saturi | 0 g |
| Grassi insaturi | 0 g |
| Colesterolo | 0 mg |
| Sodio | 32 mg |
| carboidrati | 63 g |
| Fibra alimentare | 2 g |
| Proteina | 1 g |