Questo condimento di mais fatto in casa è un gusto dolce fatto con mais fresco, peperoni dolci e pomodori. È un delizioso (e premiato!) Gusto.
Peperoni, pomodori e cetrioli tritati sono combinati con chicchi di mais freschi per fare questo delizioso sapore di mais. Vedi i commenti del lettore per ulteriori suggerimenti.
Utilizzare questo condimento di mais come contorno o condimento con fagioli o barbecue, o usarlo come guarnizione per sandwich. È meraviglioso con tacos di pesce e hamburger.
Cosa ti serve
- 4 tazze di mais
- 5 tazze di peperoni verdi (tagliati)
- 2 tazze di cipolla (tritate)
- 2 tazze di cetriolo (tritate grossolanamente e non pelate)
- 4 tazze di pomodori (tritati)
- 4 tazze di aceto
- 2 tazze di zucchero
- 1/4 di tazza di sale
- 1 cucchiaio di curcuma
- 1 cucchiaio di semi di senape
Come farlo
- Riempi un grosso contenitore per l'acqua di ebollizione per circa tre quarti. Aggiungere i barattoli vuoti e portare a ebollizione. Ridurre il calore per mantenere un basso sobbollire.
- Metti i coperchi e le fasce in una casseruola e copri con acqua. Portare a ebollizione e tenerli caldi per il calore più basso.
- Unisci le verdure preparate in una grande casseruola non reattiva o in un forno olandese. Aggiungi aceto, zucchero, sale, curcuma e semi di senape.
- Portare a ebollizione, cuocere a fuoco lento per circa 25 minuti o finché le verdure non sono teneri.
- Riempire i barattoli di inscatolamento caldi, pulire i bordi e i fili con un panno umido, quindi posizionare i coperchi caldi sui barattoli. Avvitare le fasce sui vasi, ma non serrarle eccessivamente.
- Metti i barattoli pieni nell'acqua calda nel contenitore. Se l'acqua non arriva ad almeno 1 pollice sopra la sommità dei vasi, aggiungere più acqua calda. Portare l'acqua a ebollizione; coprire la padella e ridurre il calore per mantenere un leggero ribollire. Far bollire per 15 minuti. Vedi sotto per i tempi di alta quota.
Tempi di elaborazione ad alta altitudine
- Lavorare per 15 minuti in un contenitore per acqua bollente, o 20 minuti per altitudini da 1001 a 6.000 piedi.
- Oltre 6.000 piedi, processo per 25 minuti.
Guarda anche
Preparare i vasetti per l'inscatolamento e l'ebollizione del trattamento del bagno d'acqua
Commenti del lettore
"Ho fatto questa ricetta e ho vinto un nastro blu nella fiera della contea e il secondo posto nel complesso, tutti i miei amici e vicini continuano a chiedercelo". G.Kirk.
"Mia madre era solita fare questa ricetta quando ero a casa, abbiamo aggiunto peperoncini piccanti perché mio padre adorava il dolce e il piccante, Mia madre ha fatto un notevole lavoro di conserve e conserve per la sua famiglia, e tutto ciò che ha fatto è stato mangiato e Era delizioso, ho detto che era una pesca della Georgia, tutto quello che abbiamo mangiato era del sud. " Viola
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Condimento del hot dog di pomodoro verde
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| calorie | 57 |
| Totalmente grasso | 0 g |
| Grassi saturi | 0 g |
| Grassi insaturi | 0 g |
| Colesterolo | 0 mg |
| Sodio | 613 mg |
| carboidrati | 13 g |
| Fibra alimentare | 1 g |
| Proteina | 1 g |