Dessert norvegese preferito dalla famiglia

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Zia Mary's Krumkake

Prima di tutti i miei parenti biondi con gli occhi azzurri (vivi e morti) vengono a prendermi ... ecco una funzione incentrata sulla mia eredità norvegese. Ho ricevuto il Fattigman e le ricette Krumkake da mia zia Mary. È la regina dei dessert in famiglia. Quando crescevo, speravo sempre nel purè di patate avanzato. Papà avrebbe fatto Lefse il giorno dopo per la colazione. Era anche famoso per il suo Julekake.

Divertiti e UFF-DA !!

Krumkake a casa di mia zia Mary è chiamato "I biscotti della nonna" dai miei cugini. Non penso ci sia stata una riunione di famiglia senza una scatola di questi trovati nelle vicinanze.
Krumkake

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Fattigman - Pour Man's Cookies

Fattigman (futty-mun) è una pasta a forma di diamante fritta e cosparsa di zucchero a velo. Puoi usare il coltello per tagliare l'impasto o usare questo cutter di Norpro.
Fattigman

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Julekake - Pane di Natale

Non è passato un Natale senza che mio padre preparasse Julekake per mia madre e io. È meglio servirlo leggermente tostato e spalmarlo con del vero burro. Non ti preoccupare, Julekake è più simile a un gustoso pane per la colazione che a una torta alla frutta. Di solito faccio il mio solo con frutta candita senza l'uvetta.
Julekake

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Lefsa - Frittelle di patate

Da bambino speravo che avessimo rimasto purè di patate così mio padre avrebbe cucinato Lefsa il giorno dopo. Lefsa è una frittella di patate norvegese che è un incrocio tra una crêpe e un pane piatto.
Ricetta Lefsa

* I nostri purè di patate non erano in realtà "residui". La mamma preparava puré di patate in più. Papà avrebbe tirato fuori ciò di cui aveva bisogno prima che lei stagionasse le patate.

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Biscotti al burro norvegese

Alla ricerca di una semplice ricetta di biscotti norvegesi da condividere con i suoi compagni di classe, mia figlia ha trovato questa ricetta. Questi sono un biscotto al burro semplice ma gustoso con una ciliegia al maraschino nel mezzo.
Biscotti al burro norvegese

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Biscotti fantasia a rosetta

I biscotti a rosetta sono stati apprezzati in molte case scandinave. Sono una versione più elaborata di Fattigman. Un ferro rosetta caldo viene immerso in un impasto per biscotti liquido. Successivamente il ferro coperto di pasta viene quindi immerso nel grasso bollente. Una volta nel grasso, l'impasto per biscotti si libera dal ferro e si cuoce fino a quando diventa leggermente marrone.
Ricetta biscotto Rosetta

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