Gli involtini per la cena fatti in casa sono sorprendentemente facili e il gusto è di gran lunga superiore a qualsiasi cosa provenga da un negozio. Poche cose rendono l'odore della tua cucina meraviglioso come i panini freschi per la cena.
Cosa ti serve
- 1/4 di tazza di acqua calda (105-115 F)
- 1 bustina (2 1/4 di cucchiaino) di lievito secco attivo
- 1 tazza di latte
- 3 cucchiai di burro non salato, temperatura ambiente
- 1 cucchiaio di zucchero
- 1 cucchiaio di miele
- 3/4 di cucchiaino di sale
- 3 tazze di farina bianca per tutti gli usi non sbiancata (più se necessario)
Come farlo
- Unire acqua e lievito in una grande ciotola. Sbatti fino a scioglierlo e mettilo da parte. Unire latte, burro, zucchero, miele e sale in un'altra tazza di vetro o plastica. Microonde per un minuto o fino a quando il latte è appena tiepido. Mettere da parte fino a quando il burro non si scioglie.
- Aggiungere la farina alla ciotola contenente l'acqua e il lievito, seguita dalla miscela di latte. Mescolare fino a formare forme appiccicose. Trasforma l'impasto su una superficie di lavoro ben infarinata. Impastare la pasta per circa 6 minuti, aggiungendo abbastanza farina, se necessario per evitare che l'impasto si attacchi alla superficie o alle mani.
- Fermati quando hai una palla di pasta liscia, morbida ed elastica. Ungete una grande ciotola con olio. Mettere l'impasto nella ciotola e girarlo alcune volte in modo che l'impasto sia leggermente unto. Coprire la ciotola con un asciugamano pulito e lasciare lievitare in luogo caldo fino a quando non raddoppia, circa 1 ora e mezza.
- Pestare l'impasto e stenderlo su una superficie leggermente infarinata. Formare un quadrato e tagliarlo in 16 sezioni uguali. Rotoli ogni pezzo in una palla. Rivestire una teglia da forno 18 "x 13" con una teglia al silicone. Posizionare ogni palla, con la cucitura rivolta verso il basso, a circa 2 pollici l'una dall'altra sulla teglia (4 file con 4 rotoli ciascuna).
- Metti un po 'di farina in un setaccio a maglie fini e tocca per spolverare la parte superiore di ogni rotolo con un po' di farina. Questo è facoltativo, ma dà quel classico aspetto del rotolo di cena. Impostare la padella in un punto caldo e lasciare lievitare per 40 minuti. I rotoli possono toccarsi leggermente dopo che si sono alzati.
- Preriscaldare il forno a 350 F.
- Cuocere sulla griglia centrale per circa 25 minuti, fino a doratura. Rimuovere e lasciare raffreddare su un rack per 20 minuti prima di servire.
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| calorie | 74 |
| Totalmente grasso | 4 g |
| Grassi saturi | 2 g |
| Grassi insaturi | 1 g |
| Colesterolo | 10 mg |
| Sodio | 106 mg |
| carboidrati | 8 g |
| Fibra alimentare | 1 g |
| Proteina | 2 g |