Il Duk Gook coreano, una zuppa piena di dolci dolci di riso coreani (Dduk), viene sempre consumato a Capodanno . Calmante e semplice, richiede meno di 30 minuti se usi il brodo pre-confezionato o acquistato al supermercato. È anche comune aggiungere gnocchi e / o carne affettata alla zuppa per un piatto più focoso.
Cosa ti serve
- 1 (1 libbra) pacchetto duk coreano (torte ovali piatte di riso)
- 6 tazze di brodo (manzo, acciuga o pollo)
- Zuppa di salsa di soia e pepe (a piacere)
- 2 uova, fritte e tagliate a strisce sottili
- 1 o 2 fogli di alghe essiccate, tagliate a fette sottili
- 2
- scalogno , tritato (contorno opzionale)
Come farlo
- Immergere le torte di riso in acqua fredda per circa 20 minuti.
- Portare a ebollizione il brodo *
- Condire con zuppa di salsa di soia e pepe nero.
- Aggiungere le torte di riso e cuocere a fuoco lento finché sono teneri, circa 10 minuti.
- Mestolo in singole ciotole e quindi aggiungere uova e strisce di alghe e scalogno.
* Se si utilizza il brodo acquistato in negozio, mescolare 4 tazze di brodo con 2 tazze di acqua e condire con salsa di soia zuppa.
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| calorie | 533 |
| Totalmente grasso | 8 g |
| Grassi saturi | 4 g |
| Grassi insaturi | 3 g |
| Colesterolo | 117 mg |
| Sodio | 1.157 mg |
| carboidrati | 92 g |
| Fibra alimentare | 2 g |
| Proteina | 19 g |