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Sembra che tutti tirino fuori le tappe per Natale, la seconda festa cristiana più importante in Europa orientale dopo Pasqua. Il Natale è un'altra occasione per festeggiare dopo un periodo di digiuno. In questo caso, Advent. Ma non è solo banchetto festeggiare una parte dei festeggiamenti, visitare e intrattenere orde di amici e familiari sono obbligatori. E nessun europeo dell'est è accolto in casa senza brindare alla propria salute (con vodka o vin brulè o frutta fresca) e, per lo meno, tè o caffè con dolci, se non un pasto completo. Il pane al miele e i pan di zenzero sono tra i preferiti tra i paesi, alcuni altamente decorati, ma i biscotti al burro con le noccioline non sono sconosciuti. Bene, vedi di persona, di seguito.
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Ricette biscotto di Natale bulgaroPIC / Getty Images I biscotti alla marmellata bulgare conosciuti come maslenki sono famosi per Natale. Sono fatti tradizionalmente con lo strutto, ma il burro lo farà. Quando vengono aromatizzati alla turca o vengono tritati e mescolati nell'impasto, sono noti come lokumki.
L'impasto per biscotti o medenki bulgari con miele e spezie viene tipicamente tirato fuori e tagliato in forme fantasiose. Quando l'impasto viene modellato in ovali o spinto in stampi a forma di noce e poi avvolto in sandwich con marmellata di rosa canina e immerso in cioccolato fuso e noci, diventano biscotti di ghiande bulgari.02 di 12
Ricette dei biscotti natalizi croateKosta Divjak / EyeEm / Getty Images I biscotti al miele croati chiamati licitars sono spesso a forma di cuore come fatti in questo video, ma sono anche fatti in forma di bambola, uccello, fungo, ferro di cavallo, ghirlanda e cavallo, tra gli altri.
Frittelle croate o Fritule e ali d'angelo croate o Le krostule vengono spesso servite per feste importanti come Natale e Pasqua. Caramella di mele cotogne croate o è un altro favorito nel periodo natalizio. Preparato alla fine della stagione di crescita, le caramelle sono fatte e conservate con foglie di alloro (foglie di alloro) fino a Natale.
E, perché sono un po 'che richiede tempo, biscotti alla pesca croati o Breskvice vengono salvati per occasioni speciali come vacanze, matrimoni e battesimi.03 di 12
Ricette biscotti ceco di NataleFoodcollection / Getty Images Il giorno di San Nicola, il 6 dicembre, segna l'inizio della cottura natalizia per molti cechi. Vengono fuori tutte le ricette consacrate dal tempo sia per i biscotti no-bake laboriosi e facili, sia per i dolci noti come vánoční cukrový (vah-NAWTCH-nee tsoo-KRAW-vee). Questa è una lista all-inclusive che può essere composta da biscotti, crostate delicate, caramelle e altro ancora. Evoca l'immagine delle prugne zuccherate che ballano nella propria testa.
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Ricette dei biscotti natalizi ungheresi
Cookie non plus ungheresi Ultra. © Barbara Rolek ha rilasciato una licenza a About.com, Inc. Come i croati, gli ungheresi preferiscono i biscotti di miele o di miele finemente decorati, i nuthorn conosciuti come kifli o roszke , kolacky simili ai kołaczki polacchi, i biscotti di pasta frolla noti come biscotti e i biscotti delle spezie da servire a Natale. Ma ungherese Non Plus Ultra Cookies, un altro di quei biscotti che consumano tempo riservato a occasioni molto speciali, è uno dei biscotti più carini ed è considerato un apro tea sűtemény o "piccola torta da tè".
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Ricette del biscotto di Natale lituanoBiscotti di papavero lituano. © Happy Homebaker su Flickr I biscotti lenticolari alla papavero o Aguonu Sausainiuka sono popolari durante tutto l'anno, ma i papaveri sono particolarmente importanti per la vigilia di Natale, Natale e Capodanno perché tutti i piccoli semi simboleggiano la fertilità e la ricchezza. Anche ali d'angelo o ausukai come chruściki sono popolari. Ma probabilmente il più popolare è il biscotto di spezie grybai o a forma di fungo. Sono un po 'laboriosi ma una tradizione antica.
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Ricette dei biscotti natalizi polacchiBiscotti di mandorle o amaretti polacchi. © Barbara Rolek ha rilasciato una licenza a About.com, Inc. Tutte le fermate sono tirate fuori con biscotti di Natale polacchi. Qui ci sono 16 ricette tra cui scegliere e queste non sono affatto le uniche servite nel periodo natalizio. Come ci si potrebbe aspettare, le tradizioni variano da regione a regione e da famiglia a famiglia.
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Ricette rumene di biscotti di NataleBiscotto Salame. © foodchronicles su Flickr. In Romania, il pasto natalizio è addolcito con cozonac e delizia turca noto come rahat o lokum . Per quanto riguarda i biscotti, Salam de Biscuiti , o biscotti non cotti fatti per assomigliare a fette di salame, sono popolari nel periodo natalizio. Molti altri europei dell'Est fanno questo trattamento.
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Ricette biscotto di Natale russoI biscotti di Natale russi più popolari sono pryaniki . Questi biscotti delle spezie hanno origine a Tula, non lontano da Mosca. Gli eleganti di Tula sono stampati con una pressa di legno che produce una superficie in rilievo. La varietà domestica è un biscotto denso e semplice con glassa bianca. Oggi vengono più spesso serviti con il tè, ma nei giorni passati venivano scambiati come segni di amore e rispetto nei matrimoni, nei battesimi e nelle vacanze. I pryaniki commercialmente preparati sono realizzati con centri dolci comprendenti latte condensato, cioccolato e fragole. I khrustiki , che sono simili ai chruściki polacchi noti anche come faworki , e krostule croati, sono visti anche nei periodi di vacanza.
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Ricette dei biscotti natalizi serbiKifle Balkan Nut. © Barbara Rolek ha rilasciato una licenza a About.com, Inc. I serbi hanno una ricca storia di dessert con torture, involtini di noci, strudel e altro ancora. Per quanto riguarda i cookie, il kifle deve essere il più popolare per Natale.
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Ricette biscotto di Natale slovaccoBiscotti cuore slovacco. © Viola Wang su Flickr. I cuori dei biscotti di Natale conosciuti come Srdiečka sono le specialità più popolari nella Repubblica Slovacca. Sono simili ai biscotti di linzer che sono avvolti da un po 'di lampone, ribes rosso o marmellata di fragole.Qui ci sono più tradizioni natalizie slovacche che potresti vedere.
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Ricette di biscotti di Natale slovenoAli d'angelo. © Barbara Rolek ha rilasciato una licenza a About.com, Inc. Corna di dado, ali d'angelo e molti degli stessi biscotti goduti da croati, ungheresi, austriaci e persino italiani sono apprezzati dagli sloveni. I biscotti speziati noti come Bozicni Skofjeloski Kruhki sono i più popolari nel periodo natalizio.
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Ricette biscotti ucraino di NataleBiscotti di panpepato di San Nicola. © Barbara Rolek ha rilasciato una licenza a About.com, Inc. Miele ucraino di Natale I biscotti noti come medianyky (che sono simili al medenki bulgaro) possono essere srotolati e tagliati in tondi, stelle, mezzelune o altre forme e sono spesso appesi vicino al fondo dell'albero di Natale come dolcetti per i bambini più piccoli che possono ' t raggiungere i rami più alti. I biscotti al miele o i biscotti di zucchero sono spesso tagliati con tagliabiscotti bizantino.