Questa ricetta meravigliosa e facile per Crockpot pollo e patate dolci è così buona per te! Una porzione fornisce il 100% della vitamina A di cui hai bisogno ogni giorno. Ed è anche delizioso. Puoi variare le spezie in questa ricetta; aggiungere più polvere di curry, utilizzare più zenzero o aggiungere un po 'di radice di zenzero appena grattugiato o aggiungere un po' di basilico o timo. Ricorda che ricette come queste sono abbastanza tolleranti. Ciò significa che puoi giocare con loro e saranno comunque deliziosi.
Potresti usare i petti di pollo in questa ricetta; basta ridurre il tempo di cottura a circa 5 ore al minimo. Assicurati che il pollo sia a 160 F su un termometro di carne e che le patate dolci siano teneri quando forate con una forchetta.
Potresti anche aggiungere più ingredienti a questa ricetta facile. Pensa all'aggiunta di carotine o carote regolari affettate. Altri tipi di patate sarebbero buoni anche in questo piatto; alcune patate Yukon Gold a cubetti aggiungono sapore e interesse meravigliosi.
Perché la salsa è così buona, servite su riso cotto o pasta calda. Aggiungere un'insalata verde croccante con funghi porcini e uva o pomodorini e un po 'di pane tostato all'aglio. Per dessert, una torta di gelato o qualche brownies sarebbe delizioso.
Cosa ti serve
- 8 disossati, senza pelle
- cosce di pollo
- 1 cucchiaino di sale
- 1/8 di cucchiaino
- peperoncino di Cayenna
- 1 cucchiaino di paprika
- 1 cucchiaino di polvere di curry
- 1/2 cucchiaino di zenzero macinato
- 3 patate dolci, sbucciate e tagliate a cubetti
- 1 cipolla tritata
- 1 tazza di pesca conserva o conserva di albicocche
- 3 cucchiai di aceto di sidro di mele
- 1 cucchiaio di salsa di soia a basso contenuto di sodio
- 1/2 tazza di brodo di pollo o acqua
- 2 cucchiai di amido di mais
Come farlo
- Cospargere il pollo con sale, pepe di cayenna, paprika, curry powde r e zenzero. Strofina le spezie nel pollo.
- Mettere le patate dolci e le cipolle in pentola a cottura lenta da 3-1 / 2 a 4 quarti e aggiungere il pollo.
- Completare con le conserve di pesche, l'aceto e la salsa di soia .
- Coprire il fornello lento e cuocere a fuoco basso per 6-8 ore o fino a quando il pollo è ben cotto a 160 F (testarlo con un termometro a base di carne) e le patate dolci sono tenere quando forate con una forchetta.
- Unire il brodo di pollo e l'amido di mais in una piccola ciotola e mescolare bene con una frusta a filo fino a che liscio. Aggiungi questa miscela al fornello lento e mescola delicatamente per unire.
- Coprire di nuovo il fornello a fuoco lento e cuocere in alto per 10-15 minuti o fino a quando la salsa è addensata. Servire immediatamente su riso cotto caldo, cous cous o pasta.
Calorie: 380
Grasso: 12 grammi
Sodio: 700 mg
Vitamina A: 100% DV
Vitamina C: 35% DV
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| calorie | 2544 |
| Totalmente grasso | 140 g |
| Grassi saturi | 39 g |
| Grassi insaturi | 56 g |
| Colesterolo | 837 mg |
| Sodio | 1,167 mg |
| carboidrati | 37 g |
| Fibra alimentare | 5 g |
| Proteina | 266 g |