Il burro di formaggio blu è un'altra variante del burro composto , in cui una sorta di ingrediente di condimento o di condimento è incorporato nel burro.
In genere il burro composto viene arrotolato in cilindri e raffreddato o anche congelato, e poi fette o parti vengono servite su bistecche , pesce o verdure.
Il burro di formaggio blu è particolarmente delizioso servito con una bistecca alla griglia.
Cosa ti serve
- Burro da 1 lb (4 bastoncini) (non salato)
- 6 once di formaggio blu
Come farlo
- In una grande ciotola schiacciare il burro con uno schiacciapatate o semplicemente schiacciarlo con le mani. Puoi anche sbucciare il burro usando l' attacco a paddle di un mixer stand - ma l'obiettivo è solo quello di ottenere il burro morbido in modo da poter incorporare il formaggio blu.
- Aggiungere il formaggio blu e continuare a schiacciare / schiacciare / mescolare il burro fino a quando non è completamente miscelato.
- Stendere un quadrato grande (1 piede o più) di pellicola trasparente sulla superficie di lavoro, quindi versare il burro miscelato sulla plastica. Ora stai andando a rotolare il burro in un cilindro all'interno dell'involucro di plastica
- Lega l'involucro di plastica in eccesso alle estremità del cilindro in un nodo, o usa solo piccoli pezzi di spago per legare le estremità. Puoi anche estrarre una stringa da una piccola parte di pellicola e arrotolarla in una piccola corda.
- Raffreddare o congelare fino al momento necessario. Servire a fette spesse sopra una bistecca calda e appena grigliata .