Le rosette sono speciali pasticcini teneri e tradizionali che sono tradizionali in Scandinavia.
Questa ricetta può essere complicata, quindi è importante seguire esattamente le istruzioni. Stai molto attento con il rosone di ferro. Diventa molto caldo mentre il cookie frigge nell'olio.
Le rosette devono essere conservate a temperatura ambiente in una scatola a tenuta stagna. Rimarranno freschi e teneri per circa quattro giorni, ma molto probabilmente non dureranno così a lungo!
Cosa ti serve
- 2 uova
- 1 cucchiaio di zucchero
- 1/4 di cucchiaino di sale
- 1 tazza
- Farina
- 1 tazza di latte intero
- 1 cucchiaino di vaniglia
- 1 tazza di zucchero
- 2 cucchiaini di cannella
Come farlo
1. In una ciotola grande, sbatti leggermente le uova. Aggiungere 1 cucchiaio di zucchero e sale.
2. Aggiungi la farina e il latte alternativamente alle uova, mescolando fino a che liscio. Quindi mescolare la vaniglia.
3. La pastella dovrebbe essere spessa quanto la pastella di pancake. Se non lo è, aggiungi più farina, un cucchiaio alla volta. Se è troppo denso, aggiungi un cucchiaino di latte alla volta. La consistenza della pastella è fondamentale per il successo della ricetta.
4. Riscalda 3 "di olio in una friggitrice a 365 ° F. (Un termometro per friggere è molto utile) Metti una rosetta nell'olio caldo per 60 secondi.Non c'è modo di prendere la temperatura del ferro; deve solo essere caldo
5. Immergere il ferro caldo nella pastella, assicurandosi di NON far scorrere la pastella sulla parte superiore del ferro. Se lo fai, il rosone sarà impossibile da rimuovere. Questo richiede un po 'di pratica. È meglio se fai qualche rosetta un po 'più superficiale di quanto dovrebbe essere solo per avere la sensazione della tecnica.
6. Immerga il ferro rivestito nel grasso bollente e friggi 25-30 secondi fino a quando non diventa marrone chiaro. Sganciare le rosette dal ferro caldo usando la punta di un coltello e appoggiarle su un tovagliolo di carta.
7. Su un piatto grande, unire 1 tazza di zucchero e cannella e mescolare bene.
8. Immergere le rosette in questa miscela mentre sono ancora calde. Puoi anche cospargerli con zucchero a velo . Non saltare questo passaggio: i biscotti non sono realmente addolciti finché non sono ricoperti da una sorta di zucchero!
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| calorie | 43 |
| Totalmente grasso | 1 g |
| Grassi saturi | 0 g |
| Grassi insaturi | 0 g |
| Colesterolo | 12 mg |
| Sodio | 47 mg |
| carboidrati | 8 g |
| Fibra alimentare | 0 g |
| Proteina | 1 g |