Morsi di pollo e pancetta sono deliziosi con salsa agrodolce preparata o preparare le salse preferite di immersione.
Cosa ti serve
- 4 metà di petto di pollo disossato, pelle rimossa, tagliata in pezzi da 1 pollice, circa 9 pezzi ciascuno, o usare più pollo se piccolo
- 12 fette di pancetta, tagliate trasversalmente in terzi
- 1 uovo grande
- 1 tazza di latte
- 1/2 bicchiere d'acqua
- 1 tazza di farina
- 1 cucchiaio di amido di mais
- 2 cucchiaini di zucchero
- 1 1/2 cucchiaino di sale
- 1/2 cucchiaini di lievito in polvere
- 1 litro di olio (per friggere in profondità o più o meno secondo necessità)
Come farlo
- Avvolgi ogni pezzo di pollo in un pezzo di pancetta e fissalo con uno stuzzicadenti.
- In una ciotola, unisci uovo, latte e acqua. Aggiungere farina, amido di mais, zucchero, sale e lievito, mescolando per ottenere una pastella liscia.
- Scaldare l'olio nella friggitrice a 370 °.
- Immergere un pezzo di pollo avvolto nel bacon nella pastella. Friggere in gruppi fino a quando diventano croccanti e dorati (circa 4 minuti).
- Controllare un pezzo nel primo lotto per assicurarsi che il pollo sia cotto e regolare il tempo secondo necessità.
- Trasferire i morsi di pollo in tovaglioli di carta per drenare. Se necessario, tenere al caldo su una teglia in un cassetto scaldavivande o in forno a 200 °.
Più ricette
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| calorie | 166 |
| Totalmente grasso | 9 g |
| Grassi saturi | 3 g |
| Grassi insaturi | 4 g |
| Colesterolo | 74 mg |
| Sodio | 225 mg |
| carboidrati | 3 g |
| Fibra alimentare | 0 g |
| Proteina | 16 g |