Questa ricetta per i peperoni dolci ripieni di formaggio è riempita con formaggio erbaceo e rende un delizioso primo piatto senza carne o contorno. Gli europei dell'Est in generale amano i peperoni di tutti i tipi. Dai peperoni di banana ai peperoni di cera ungheresi ai peperoni dolci, sono rappresentati nei piatti di ogni cucina. I peperoni multicolori sembrano belli sul piatto, ma i peperoni verdi lo faranno. E se ti interessa una piccola zip, usa un peperoncino piccante. Possono essere serviti così come sono o spalmati con una salsa di pomodoro come si fa in Croazia.
Cosa ti serve
- 4 grandi peperoni (dolci, teste di serie, midollo rimosso e top riservati)
- 1 chilo di formaggio (herbed)
- 1/2 tazza di formaggio (parmigiano o romano, grattugiato)
- 2 uova grandi (sbattute)
- 1/2 cucchiaino di sale
- 1/4 di cucchiaino di pepe
- 1 cucchiaio di olio
Come farlo
- Nota: l'acquisto di formaggio alle erbe può essere un po 'costoso, quindi un'alternativa è quella di prepararla da soli utilizzando il ripieno di questa ricetta ungherese ai peperoni ripieni di formaggio .
- Scaldare il forno a 350 gradi. In una ciotola media, unisci insieme formaggio alle erbe, parmigiano, uova, sale e pepe finché non diventa leggero e spumoso.
- Foderare una teglia con un foglio e ricoprirla leggermente con uno spray da cucina. Riempi i peperoni e sostituisci i piani riservati. Mettere nella teglia preparata, spennellare leggermente con l'olio e cuocere 45 minuti o fino a quando i peperoni sono teneri e il formaggio si è espanso ed è dorato. Questi peperoncini si riscaldano bene e possono essere congelati dopo la cottura e il raffreddamento.
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| calorie | 347 |
| Totalmente grasso | 11 g |
| Grassi saturi | 5 g |
| Grassi insaturi | 4 g |
| Colesterolo | 242 mg |
| Sodio | 186 mg |
| carboidrati | 39 g |
| Fibra alimentare | 3 g |
| Proteina | 22 g |