Preparare una bistecca in stile teriyaki è uno dei modi migliori per renderlo delizioso. Questa ricetta usa la bistecca di fianco anche se qualsiasi tipo di bistecca farà. La marinata aiuta a rendere questo piatto più tenero e saporito.
Cosa ti serve
- Bistecca 1 1/2 libra (fianco)
- Per la marinata bistecca di fianco:
- 1/4 di tazza / 60 ml di ananas (in scatola schiacciata)
- Succo di ananas 3 cucchiaini da 4 ml (riservato all'ananas schiacciato)
- Salsa di soia 3 cucchiaini / 45 ml
- 2 cucchiaini / 30 ml di scalogno (tritato)
- 2 cucchiaini / 30 ml di olio d'oliva
- Aceto di sidro da 2 cucchiaini / 30 ml
- 1 cucchiaino / 15 ml di miele
- 1-2 spicchi d'aglio (tritati)
- 1 cucchiaino da 5 ml di zenzero (fresco, tritato)
- 1/4 cucchiaino di pepe nero
- 1/4 cucchiaino di sale
Come farlo
1. Rimuovere 3 cucchiai di ananas schiacciato dalla lattina e metterli in una ciotola. Immergere con cautela 3 cucchiai di succo d'ananas dalla lattina. Se ciò si rivela difficile, basta mettere un ananas schiacciato rimanente in un colino sopra una ciotola. Premere con una spatola per rilasciare quanto più liquido possibile. Questo dovrebbe darti la quantità necessaria per la ricetta. Aggiungere gli ingredienti rimanenti della marinata alla ciotola e combinare.
2. Mettere la bistecca sul fianco in una teglia di vetro sufficientemente grande e rivestire su entrambi i lati con la miscela di marinata. Coprire il piatto con la pellicola e metterlo in frigorifero per 2-12 ore. Girare la bistecca alcune volte durante il processo di marinatura e sostituire l'involucro di plastica sul piatto.
3. Preriscaldare la griglia per medio-alto calore.
4. Rimuovere la bistecca dal piatto di vetro. Mettere la bistecca sulla griglia riscaldata e cuocere fino al termine. Circa 5-7 minuti per lato, a seconda dello spessore del taglio.Rimuovere le bistecche dalla griglia una volta raggiunta la cottura desiderata e lasciare riposare per 5-7 minuti. Tagliare a strisce lungo il grano. Servire su riso, su insalate o in impacchi.
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| calorie | 427 |
| Totalmente grasso | 16 g |
| Grassi saturi | 6 g |
| Grassi insaturi | 7 g |
| Colesterolo | 134 mg |
| Sodio | 482 mg |
| carboidrati | 19 g |
| Fibra alimentare | 1 g |
| Proteina | 50 g |