Bangers - Ricetta Oxford Sausages

Le salsicce si chiamano bangers in Inghilterra e in Irlanda. Fai i tuoi bangers a casa con questa ricetta che include carne di maiale macinata, carne di vitello macinata, spezie e scorza di limone grattugiata.

Cosa ti serve

Come farlo

  1. Unire carne di maiale macinata, carne di vitello macinata, grasso di maiale e pane.
  2. Sbattere insieme sale, pepe, pepe di cayenna, noce moscata, macis, timo, maggiorana, salvia, scorza di limone e uovo. Impastare nella miscela di carne di maiale e vitello.
  3. Mescolare la miscela di salsicce in budelli preparati, compattandoli saldamente. Pungere eventuali sacche d'aria con uno spillo. Conservare le salsicce crude in frigorifero fino a tre giorni. Congelare fino a 3 mesi.
  4. Per servire: i birrai possono essere affogati, brasati o fritti. Le salsicce cotte possono essere refrigerate fino a 1 settimana o congelate fino a 3 mesi.

Nota: per ottenere una scorza di limone finemente grattugiata, utilizzare uno zester.

Linee guida nutrizionali (per porzione)
calorie 175
Totalmente grasso 10 g
Grassi saturi 4 g
Grassi insaturi 4 g
Colesterolo 108 mg
Sodio 174 mg
carboidrati 2 g
Fibra alimentare 0 g
Proteina 17 g
(Le informazioni nutrizionali sulle nostre ricette sono calcolate utilizzando un database degli ingredienti e dovrebbero essere considerate una stima. I risultati individuali possono variare).