Questa casseruola di cipolla smerlata è un ottimo contorno per servire con una grande cena o un pasto di vacanza. I tuoi amanti della cipolla preferiti saranno contenti di questa gustosa casseruola di cipolle. Usa cipolle Vidalia o altre cipolle dolci, a seconda della varietà che si trova in stagione.
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Cosa ti serve
- 3 grandi cipolle dolci
- 2 tazze di cracker di ostriche o saline di sodio basse (rotte)
- 3 cucchiai di burro (tagliato a pezzetti)
- Opzionale: sale kosher e pepe nero (macinato fresco, a piacere)
- 3/4 tazza di latte dolce (riscaldato (non caldo))
- 2 uova grandi
- 1 tazza di pane grattugiato (morbido) gettato con 2 cucchiai di burro (sciolto)
Come farlo
- Riscalda il forno a 325 F.
- Imburrare una casseruola poco profonda da 1 1/2 a 2 quarti.
- Tagliare le cipolle a metà e tagliarle a fette longitudinalmente.
- Metti le cipolle affettate in una casseruola media. Coprire con acqua e portare a ebollizione a fuoco alto. Abbassare il fuoco a medio-basso e cuocere per circa 10 minuti, o fino a quando le cipolle sono tenere.
- Fai uno strato di circa un terzo delle cipolle nella teglia preparata. Completare con circa 1 cucchiaio di pezzi di burro, una leggera spolverata di sale e pepe e uno strato di un terzo dei cracker spezzati.
- Ripeti gli strati altre due volte.
- Sbatti il latte con le uova; versare sopra la casseruola di cipolla.
- Top le cipolle smerlate con le briciole di pane imburrato.
- Cuocere a 325 F per circa 30-40 minuti o fino a quando non si è regolato e leggermente dorato.
- Servire dalla teglia.
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