La combinazione di carne macinata e salsiccia insieme con i peperoni e i condimenti tagliati conferiscono a questo sciatto Joe sandwich un ottimo sapore. Utilizza la salsiccia italiana sfusa, una miscela di chorizo o salsicce per colazione in stile country.
Non è chiaro quando e dove è stato realizzato il primo Joe sciatto, ma è uno dei tanti famosi panini americani. Probabilmente ha avuto origine nei primi anni del 1900. La prima menzione conosciuta in stampa fu nel 1940 in un annuncio pubblicitario del ristorante dell'Ohio. Questa versione è fatta con alcuni ingredienti aggiuntivi: carne di maiale macinata, salsa barbecue, senape e salsa Worcestershire.
Prepara questi gustosi panini per una festa o un pasto in famiglia. La ricetta è facilmente moltiplicabile per una raccolta di party o game day.
Cosa ti serve
- Mandrino macinato da 1 1/2 libbre o manzo macinato magro, almeno l'85% magro
- Salsiccia di maiale sfusa a terra da 1/2 libbra
- 1/2 tazza di cipolla tritata
- 1/2 tazza di sedano tritato
- 1/2 tazza di peperone verde tritato
- 1 tazza e mezza di ketchup
- Salsa barbecue da 1/2 tazza (fatta in casa o acquistata)
- 1/2 bicchiere d'acqua
- 1 cucchiaino di salsa Worcestershire
- 1 cucchiaio di senape preparata
- 1 1/2 cucchiaini di condimento per carne alla griglia (come Weber's Gourmet Burger Seasoning o Steak Seasoning Blend)
- Salti il sale kosher e pepe nero appena macinato
- 6 panini morbidi o panini a cursore (tostati se lo si desidera)
Come farlo
In una padella larga a fuoco medio, rosolare la carne macinata e la salsiccia di maiale con la cipolla, il sedano e il peperone fino a quando le carni macinate non saranno più rosate.
Aggiungi ketchup, salsa barbecue, acqua, salsa Worcestershire, senape e condimenti alla carne rosolata. Portare a ebollizione e abbassare.
Coprire e cuocere a fuoco lento per 10-15 minuti.
Spoon la miscela di carne sopra i panini split tostati o focacce slider.
Suggerimenti e variazioni
- Fai in modo che il Joe sciatto si riempia di carne macinata e carne macinata di maiale o usi tutta la carne macinata.
- Easy Sliders: affetta un piatto di panini per la cena, come l'hawaiano del re, a metà orizzontalmente. Distribuisci la miscela scaldata di Joe nella metà inferiore e aggiungi il cavolo e la sformola, se lo desideri. Spennellare le sommità dei rotoli con 1 cucchiaio di burro fuso mescolato con 1 cucchiaino di salsa Worcestershire. Posizionare la parte superiore dei rotoli sul materiale da otturazione e avvolgere in un foglio resistente. Cuocere in forno preriscaldato a 350 F per circa 15 minuti per sciogliere il formaggio. Se non aggiungi il formaggio, salta la farcitura del burro fuso e tira i panini per servire i cursori.
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