Il miglior sostituto per panna acida vegana senza latte

Tofutti Sour Supreme regna ancora come il campione di panna acida vegana

Se sei alla ricerca di una vellutata panna acida vegana da provare, Sour Supreme del marchio Tofutti e la sua offerta non idrogenata sorella, hanno resistito nel corso degli anni. Hanno un sapore simile a quello reale, il che è un vantaggio per i vegani che cercano un'alternativa non depurativa.

Dove trovarli

Cerca la panna acida vegana nella sezione refrigerata del tuo negozio di alimenti naturali preferito, negozio di alimenti naturali o co-op, oppure puoi acquistare online presso i rivenditori specializzati vegani.

Alcuni grandi negozi di alimentari ben forniti porteranno anche Tofutti Sour Supreme nel loro corridoio di alimenti naturali.

Soia e tofu

Entrambe le versioni utilizzano proteine ​​di soia e tofu come base per il sostituto della panna acida. La versione originale semplice utilizza olio di soia, mentre la versione non idrogenata utilizza una miscela di olio di soia, frutta di palma e olio d'oliva. Entrambe le versioni sono non-OGM, senza glutine, senza latticini e kosher parve.

Informazioni nutrizionali

È interessante notare che la panna acida non idrogenata contiene più calorie, 85 per 2 cucchiai da tavola. Rispetto a 2 cucchiai di Tofutti Sour Supreme Original Than Sour Cream originali con solo 60 calorie. Il contenuto di grassi è lo stesso, 5 grammi e la proteina, 1 grammo, ma il totale di carboidrati è di 2 grammi per l'originale e 9 grammi per il non idrogenato. Ma il non idrogenato non ha grassi trans, mentre l'originale ha 2 grammi di grassi trans. Se vuoi eliminare grassi trans dalla tua dieta, allora il non idrogenato è la scelta giusta.

Potresti volerne usare un po 'meno se le calorie sono un problema.

Utilizza in cottura

Se opti per Sour Supreme, troverai una versione di guacamole. Tuttavia, se lo stai usando come sostituto della panna acida in cottura, non preoccuparti. Utilizzare la stessa quantità di Sour Supreme della crema acida richiesta nella ricetta.

I tuoi prodotti da forno usciranno altrettanto leggeri e soffici, per non parlare di quanto siano gustosi, come se usassi la vera roba da latte. È una buona scommessa che i tuoi amici non vegani non saranno in grado di distinguere.

Per quanto riguarda l'immagazzinamento, una volta aperto il contenitore, tenerlo per più di tre settimane in frigorifero, anche se due settimane sono ottimali.

Crea il tuo panna acida vegana al tofu

Un'altra opzione se stai cercando un sostituto di panna acida è quello di provare a fare una panna acida non condita fatta in casa usando tofu al posto del latte. Ecco una ricetta da provare: la ricetta vegana al tofu aceto. Puoi anche preparare il tuo sostituto con panna acida combinando tofu morbido e compatto, succo di limone, soia e anacardi in un robot da cucina.

Più succedanei caseari vegani

Se stai eliminando i prodotti animali dalla tua dieta o eliminando solo i prodotti caseari, potresti dover trovare sostituti che funzionano bene nelle ricette. Guarda i migliori sostituti vegani per latte, burro, formaggio, salsa Alfredo, parmigiano e ricotta. Inoltre puoi imparare a fare i tuoi sostituti per latte e prodotti a base di formaggio.