Ricetta Funghi Polacco Pierogi e Naleśniki

Un ripieno di funghi freschi è uno dei ripieni più popolari per pierogi e naleśniki polacchi , quest'ultimo è noto come blintzes o crepes in inglese.

Essendo vegetariani, sarebbero perfetti per i pasti senza carne o per la wigilia , anche conosciuta come la cena della vigilia di Natale.

Qui è inclusa una ricetta per l'impasto di pierogi.

Cosa ti serve

Come farlo

Fai il ripieno

  1. In una padella capiente, fai rosolare i funghi e le cipolle nel burro finché sono teneri.
  2. Togliere dal fuoco e raffreddare.
  3. Aggiungere il pangrattato, il sale e il pepe, mescolando bene. Utilizzare immediatamente.

Fai l'impasto Pierogi

  1. In una grande ciotola, unisci le uova, 5 cucchiai di olio di panna acida, sale e brodo di pollo fino a che non sia ben miscelato.
  2. Aggiungere la farina e impastare a mano o in un mixer stand fino a quando l'impasto è liscio. Avvolgere con la plastica e lasciar riposare almeno 10 minuti.

Riempi e cucina

Linee guida nutrizionali (per porzione)
calorie 261
Totalmente grasso 16 g
Grassi saturi 8 g
Grassi insaturi 5 g
Colesterolo 177 mg
Sodio 638 mg
carboidrati 21 g
Fibra alimentare 3 g
Proteina 10 g
(Le informazioni nutrizionali sulle nostre ricette sono calcolate utilizzando un database degli ingredienti e dovrebbero essere considerate una stima. I risultati individuali possono variare).