Vindaloo masala è una pasta speziata tipicamente usata in piatti di curry di maiale indiano, ma ha un sapore altrettanto buono con il pollo. Questa ricetta rende abbastanza Vindaloo masala per preparare un piatto che serve quattro. Vindaloo è un piatto popolare a Goa, uno stato sulla costa sud-occidentale dell'India. "Masala" è il termine hindi per "condimento".
Cosa ti serve
- 2 cipolle grandi, tritate
- 1 cucchiaio. pasta d'aglio
- 1 cucchiaio di pasta allo zenzero
- 1 cucchiaino
- garam masala
- 4 peperoncini rossi secchi, tostati
- 2 cucchiaini. semi di coriandolo tostati
- 1 cucchiaio
- cumino
- semi , tostati
- 6-8 grani di pepe nero
- 2 cucchiai di aceto bianco
Come farlo
- Metti tutti gli ingredienti tranne l'aceto in un robot da cucina.
- Aggiungere l'aceto un po 'alla volta mentre si macinano gli ingredienti in una pasta densa e liscia.
- Utilizzare immediatamente il masala o conservarlo in un contenitore pulito e asciutto in frigorifero.
Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
---|---|
calorie | 64 |
Totalmente grasso | 1 g |
Grassi saturi | 0 g |
Grassi insaturi | 0 g |
Colesterolo | 0 mg |
Sodio | 195 mg |
carboidrati | 14 g |
Fibra alimentare | 3 g |
Proteina | 3 g |