Kubbeh è una piccola tasca di pasta che è farcita con carne macinata e pinoli . Kubbeh per la zuppa di solito è bollito, mentre Kubbeh servito su un piatto è fritto. I negozi di alimentari in Israele e sempre più negli Stati Uniti offrono pacchetti congelati di Kubbeh pronti a cadere in una zuppa di verdure . Goditi questa ricetta tradizionale per la kosher Kubbeh Soup o Marak Kubbeh in ebraico.
Cosa ti serve
- 1/3 di tazza di olio vegetale
- 1 cipolla tritata
- 3 cucchiai di concentrato di pomodoro
- 3 carote, tagliate a rondelle
- 3 zucchine, tagliate a rondelle
- 2 cucchiai di zuppa di pollo in polvere
- 1 cucchiaino di paprika
- 1 cucchiaio di zucchero
- 1 cucchiaino di sale di limone
- 1 cucchiaino di sale
- 1/2 cucchiaino di pepe nero
- 10 tazze (2 1/2 litri) di acqua
- 1 pacchetto congelato kubbeh
Come farlo
- Scalda l'olio in una padella. Soffriggere la cipolla fino a quando trasparente.
- Aggiungere lentamente il concentrato di pomodoro e scaldare.
- Riempire una pentola con 2 1/2 litri o 10 tazze d'acqua.
- Mescolare la miscela di pomodoro e cipolla dalla padella e le carote.
- Portare ad ebollizione.
- Aggiungere le zucchine, le spezie e il Kubbeh congelato.
- Abbassa la fiamma e cuoci, parzialmente coperto, per altri 20-30 minuti.
Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
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calorie | 121 |
Totalmente grasso | 8 g |
Grassi saturi | 1 g |
Grassi insaturi | 5 g |
Colesterolo | 0 mg |
Sodio | 260 mg |
carboidrati | 12 g |
Fibra alimentare | 3 g |
Proteina | 2 g |