Il cile rellenos casserole viene preparato e refrigerato durante la notte o per circa 8-10 ore. Si tratta di un semplice e gustoso brunch o piatto principale in casseruola con peperoni verdi delicati, uova e formaggio.
Utilizzare una miscela di formaggio messicano sminuzzato o miscela di taco per più calore e spezie.
Cosa ti serve
- 6 fette di pane bianco
- Formaggio Cheddar tagliuzzato da 1 1/2 tazze (6 once)
- Formaggio Monterey Jack grattugiato da 1 1/2 tazze (6 once)
- 2 barattoli (4 once ciascuno) peperoncini verdi tagliati, vuotati
- 6 uova, battute
- 2 tazze di latte
- 2 cucchiaini di paprika
- 1/2 cucchiaino di origano intero essiccato
- 1/2 cucchiaino di pepe
- 1/4 di cucchiaino di aglio in polvere
- 1/4 cucchiaino di senape secca
Come farlo
- Mettere il pane in una teglia da forno 9-by-13-by-2-inch leggermente imburrata.
- Cospargere il formaggio con formaggio cheddar e Monterey Jack; top con peperoncini verdi.
- In una ciotola, sbatti insieme le uova e gli ingredienti rimanenti; versare sopra il formaggio
- Coprire e conservare in frigorifero la casseruola per 8-10 ore.
- Rimuovere dal frigorifero; lasciate riposare per 30 minuti.
- Riscalda il forno a 325 F.
- Cuocere, scoperto, nel forno preriscaldato per 50 minuti. Servire immediatamente Il tegame si gonfia durante la cottura e si deposita non appena si raffredda.
- Servire con salsa, panna acida o guacamole.
Fa da 6 a 8 porzioni.
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| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| calorie | 400 |
| Totalmente grasso | 29 g |
| Grassi saturi | 16 g |
| Grassi insaturi | 9 g |
| Colesterolo | 230 mg |
| Sodio | 594 mg |
| carboidrati | 10 g |
| Fibra alimentare | 1 g |
| Proteina | 25 g |