Questa torta molto popolare, spesso preparata in una speciale tortiera di mandorle, può essere trovata in quasi tutti i bazar americani o scandinavi. Tostare le mandorle aggiunge una ricchezza burrosa alla ricetta standard.
Cosa ti serve
- Mandorle affettate 1/8 di tazza
- 1/2 tazza di margarina (o burro, ammorbidita a temperatura ambiente)
- 1 tazza di zucchero
- 1 uovo
- 1 1/2 cucchiaino. estratto di mandorla
- 2/3 tazze di latte
- 1 tazza di farina
- 1/2 cucchiaino. lievito in polvere
- Contorno opzionale: zucchero a velo
Come farlo
- Preriscaldare il forno a 350ºF. Quando il forno è venuto a scaldare, mettere le mandorle in una padella poco profonda e arrostire nel forno per 8-10 minuti, fino a quando non si sarà leggermente dorato.
- Unire insieme la margarina e lo zucchero. Incorporare l'uovo, l'estratto di mandorle e il latte. Setacciare la farina e il lievito; mescolare nella pastella fino a quando non si mescola bene e non rimangono grumi.
- Ricoprire leggermente una tortiera di mandorle o una pagnotta con uno spray da cucina. Cospargere le mandorle tostate sul fondo della padella, quindi versare la pastella sulla parte superiore.
- Cuocere in forno fino a doratura, circa 40 minuti. Raffreddare accuratamente nella padella per evitare che la torta si rompa quando viene rimossa; cospargere di zucchero a velo , se lo si desidera, prima di servire. La torta si blocca magnificamente.
Resa : 18 fette di torta di mandorle scandinava.
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| calorie | 126 |
| Totalmente grasso | 5 g |
| Grassi saturi | 1 g |
| Grassi insaturi | 2 g |
| Colesterolo | 14 mg |
| Sodio | 146 mg |
| carboidrati | 19 g |
| Fibra alimentare | 1 g |
| Proteina | 2 g |